Ənənəvi rus okroşkası ümumiyyətlə kvassla bişirilir. Lakin, istəsəniz, mineral su və ya kefir ilə standart bir sıra maddələr hazırlaya bilərsiniz.
Vacibdir
- - 2 böyük kartof
- - 200 qr arena kolbasa və ya hər hansı bir ət
- - 1 kiçik yaşıl soğan dəstəsi
- - grated horseradish
- - xama
- - 1 litr kvass
- - 2 yumurta
- - 2 təzə xiyar
- - turp
- - şəkər
- - duz
Təlimat
Addım 1
Kartofları duzlu suda yumşalana qədər qaynadın və xırda kublara kəsin. Yumurtaları bişirin. Təzə xiyar və turpları incə zolaqlar və ya dilimlərə doğrayın.
Addım 2
Sosis zolaqlar və ya kublar şəklində kəsilə bilər. Yaşıl soğanları doğrayın və bir çay qaşığı duz ilə yaxşıca əzin. Otlara sürtgəcdən keçirilmiş horseradish və yarım çay qaşığı şəkər əlavə edin. Bütün maddələri hərtərəfli qarışdırın.
Addım 3
Bir qabda kartof, soğan qarışığı, turp və xiyar birləşdirin. Hər şeyi kvassla doldurun və xama ilə mövsüm. Xidmətdən əvvəl qaynadılmış yumurta yarısı ilə bəzəyin. Ənənəvi rus okroshka yalnız ləzzətli deyil, həm də təravətləndirir. İsti yay dövründə sadəcə əvəzolunmazdır.
