Qeyri-adi noxud salatı sadə və təravətli olur, nanə yeməyə ətir verir və faydalı xüsusiyyətləri ənənəvi Aralıq dənizi ədviyyatları - soğan, sarımsaq, zeytun yağı və limon suyundan qaynaqlanır.
Vacibdir
- 4 porsiya üçün maddələr:
- - qoyun noxudu (nohut) - 200 q;
- - təzə nanə - bir dəstə;
- - 2 limon;
- - 2 soğan;
- - dadmaq üçün bibər və duz;
- - 4 xörək qaşığı zeytun yağı;
- - 4 yumurta;
- - 7 diş sarımsaq (və ya dadına görə).
Təlimat
Addım 1
Qurudulmuş noxudu bol su ilə tökün və gecəni tərk edin, ertəsi gün axan su ilə yaxşı yuyun. Hazır noxuddan istifadə edə bilərsiniz, bir qayda olaraq, onlar böyük supermarketlərdə satılır, lakin daha dadlı və faydalı bir yemək yalnız qurudulmuş quzu noxudundan istifadə edildikdə çıxacaqdır.
Addım 2
Böyük bir qazana su tökün, içinə noxud qoyun, bir çay qaşığı duz əlavə edin. 2 soğan təmizləyirik, hər birini 4 hissəyə ayırırıq, noxud əlavə edirik. Tencerədə suyu qaynadın və noxudu orta istilikdə yumşalana qədər bişirin (bu, noxudun markasına görə 1 ilə 3 saat çəkə bilər).
Addım 3
Bitmiş noxudu süzün, içərisində bişirildiyi bir az su qoyun. Noxudları soyuq su ilə yuyuruq. İki limonun suyunu sıxın, üzərinə noxud tökün, dadına görə duz və istiot, zeytun yağı ilə tökün və kənara qoyun.
Addım 4
Bişmiş yumurtaları bişirin, bu zaman nanəni yuyun, salfetlə qurutun və çox incə doğrayın. Sarımsağı təmizləyirik və mümkün qədər incə doğrayırıq.
Addım 5
Noxud qabına sarımsaq və nanə əlavə edin, bütün maddələri yavaşca qarışdırın. Noxud qaynadandan sonra qalan az miqdarda suyu tökün. Qaynadılmış yumurtaları təmizləyirik, hər birini yarı bölüb salatın üstünə qoyuruq. Ənənəvi Aralıq dənizi yeməyi hazırdır!
