Bu ecazkar sous ən az miqdarda hazırlanır, çünki təzə olduqda çox daha yaxşı dad alır. Biraz turş, orta dərəcədə kəskinliyə malikdir. Yaşıllıqlar sousa xüsusi bir ləzzət verir.
Vacibdir
- - sirkə (tercihen alma suyu) 5% - 1 xörək qaşığı;
- - bitki yağı - 1, 5 xörək qaşığı;
- - duz - 1/3 çay qaşığı;
- - bir dəstə gənc sarımsaq - 15 g;
- - pomidor - 150 q.
Təlimat
Addım 1
Yalnız sarımsağın ən gənc yaşıl tumurcuqlarından istifadə edin. Nə quru, nə də yumşaq olmalıdırlar.
Addım 2
Yaşılları yuyun, iti bıçaqla qaba kəsin və qarışdırıcıya qoyun. Pomidoru oraya qoyun, sapı kəsməyi unutma. Ayrıca yağ, sirkə, duz əlavə edin.
Addım 3
Kəskin bir dad istəsəniz dadına isti bibər əlavə edin. Hamarlaşana qədər hər şeyi çırpın. Nəticəni dadın və bir az sirkə və duzla istədiyiniz nəticəyə qədər çalışın. Pomidor şirindirsə, daha çox sirkə tökün, amma həddən artıq etməyin.
Addım 4
Təzə pomidor sousuna xidmət edin, yoxsa bir şüşə qaba töküb soyuducuda saxlaya bilərsiniz. Saxlandıqdan sonra xidmətə başlamazdan əvvəl qarışıq olmalıdır, çünki bir müddət sonra laminasiya olunur.
