Ratatouille, hazırlanması sadə və dadlı olan məşhur bir Fransız yeməyidir. Bu yemək tərəvəzlərdən - pomidor, balqabaq, şirin bibər və soğandan ibarətdir. Ancaq daha məmnun bir yemək almaq üçün orijinal reseptdən kənara çıxa bilərsiniz. Yeməyə konservləşdirilmiş ton balığı əlavə etmək kifayətdir.
Vacibdir
- Altı porsiya üçün:
- - 1,5 kq balqabaq;
- - 750 q pomidor;
- - 200 g konservləşdirilmiş ton balığı;
- - 120 ml zeytun yağı;
- - 2 soğan;
- - 1 yaşıl bibər;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Ampulləri soyun, incə doğrayın. Kabağı dəridən soyun, toxumları götürün, incə doğrayın. Toxumları bibərdən də çıxarın, kublara kəsin. Dəriləri pomidordan çıxarın, incə doğrayın. Tuna balığı çəngəllə əzin.
Addım 2
Böyük bir tava götürün və 4 osh qaşığı qızdırın. xörək qaşığı zeytun yağı. Kabak əlavə edin, ara sıra qarışdıraraq 3 dəqiqə bişirin. Bundan sonra 3 osh qaşığı tökün. yemək qaşığı su, 15 dəqiqə bişirin.
Addım 3
Kiçik bir tavada 3 osh qaşığı qızdırın. qaşıq yağ, bibər əlavə edin, örtün, az istilikdə 15 dəqiqə bişirin. Bibəri qabdan çıxarın, orada soğan əlavə edin, qızarana qədər bişirin.
Addım 4
Pomidorları soğana əlavə edin, 20 dəqiqə bişirin, qarışıq sous kimi olmalıdır.
Addım 5
Kabağın üzərinə soğan və pomidor əlavə edin, qızardılmış bibər əlavə edin, birlikdə 10 dəqiqə bişirin. Sonra yeməyə ton balığı əlavə edin, qarışdırın. Siçovulda isti xidmət edin.
