Lasagna, uzun müddətdir dünyanın restoranlar menyusuna daxil olan məşhur bir İtalyan yeməyidir. Bu ləzzətli yeməyin patlıcan və pendir ilə düyü lazanya da daxil olmaqla bir neçə növü var.
Təlimat
Addım 1
Lazanyanın bu versiyasında xırda badımcan parçaları xəmir rolunu oynayacaq və içlik xama, göyərti və düyü qarışığı olacaqdır. Bu yeməyi süfrənizin menyusundakı əsas maddə kimi verə bilərsiniz və ya ətli yeməklər üçün qeyri-adi bir çörək kimi (toyuq istisna olmaqla) lazandan istifadə edə bilərsiniz.
Addım 2
Yemək bişirmək üçün əvvəlcə 100 q badımcan, hər biri 150 q pomidor və düyü, 50 q Parmesan pendirinə ehtiyacınız var. Əlavə olaraq, zeytun yağı (2 xörək qaşığı), bir dəstə kişniş, xama (3 xörək qaşığı), 3-4 qoz nüvəsi, balzam sirkəsi (1 çay qaşığı) lazımdır. Dekorasiya üçün şirniyyat üçün müntəzəm kərə yağı ilə hazırlana bilən çiçəklərdən istifadə edə bilərsiniz.
Addım 3
Patlıcanları yaxşıca yuyun, sonra kiçik incə dilimlərə kəsin. Duz və istiot ilə mövsüm, sonra qızıl qəhvəyi qədər ızgara edin. Patlıcanlar qızardılarkən, bir xəmir zeytun yağı ilə fırçalayın. Patlıcan yarısını bir xörəyin üzərinə qoyun və əvvəlcədən sürtgəcdən keçirilmiş pendirin üçdə birini səpin.
Addım 4
Üzərinə əvvəlcədən bişmiş və soyudulmuş düyünün yarısını əlavə edin, sonra yarıya doğranmış kişniş səpin və 1-1,5 xörək qaşığı ilə möhkəmləndirin. xama. Sonra lazanyanın yaranan hissəsini qalan badımcan ilə örtün. Hər şeyi pendirlə səpin, sonra düyü və kişnişin digər yarısını əlavə edin. Bitirdikdən sonra hər şeyi yenidən xama ilə yağlayın.
Addım 5
Lazanyanı pendir və qoz ilə səpin, sonra sobaya qoyun. Temperaturu 160 ° C-ə qoyun və yeməyi 20 dəqiqə bişirin. Lazanyanı sobadan çıxarın və sərinləyin. Sonra onu bir neçə hissəyə bölün və əvvəlcədən dilimlənmiş pomidor qabına qoyun. Hər dilimin üst hissəsini balzamik sirkə ilə yüngülcə fırçalayın. Yeməyinizi dadmaq üçün tamamlamaq üçün hər lazanya diliminin yanına dekorativ bir çiçək qoyun. Bu məqsəd üçün adi kərə yağı kremindən hazırlanmış bir çiçək idealdır.
