Şirəli pomidor, demək olar ki, hər hansı bir tərkib hissəsi ilə birləşdirilə bilən çox yönlü məhsullardan biridir. Pendir, göbələk və ya ət və isti bibər ilə pomidordan güveç hazırlaya bilərsiniz. Bir yeməyin içərisindəki somon dilimləri və ya tərəvəz notları ilə eyni dərəcədə yaxşı əks-səda tapacaqlar. Çeşitli ləzzət birləşmələri arasında, masadakı yeməklərin qalan hissəsi ilə tam olaraq nə uyğunlaşacağını seçə bilərsiniz.
Vacibdir
-
- pomidor - 1 kq;
- Holland pendir - 100 q;
- "Emental" pendir - 100 q;
- pendir "Maasdam" - 100 q;
- quru provencal otları - 30 g;
- badam - 100 q;
- krem - 150 ml;
- sarımsaq - 5 diş;
- qaba dəniz duzu;
- zeytun
- turşusuz toxumsuz - 130 q.
- Mətbəx texnikası və qabları:
- çörək qabı;
- fayans harcı və pestle;
- qaba sürtgəc;
- bıçaq;
- tərəvəz kəsmək üçün lövhə.
Təlimat
Addım 1
Pomidor güveçini yetişmiş meyvələrdən çürük və ləkə olmadan hazırlayın. Pişirmədən əvvəl pomidorları təmiz suda yuyun və bir neçə saniyə ağartın. Dərini kəskin uzun bir bıçaqla haşlanmış meyvədən çıxarın. Soyulmuş pomidorları ən azı bir santimetr qalınlığında böyük dəyirmi dilimlərə kəsin.
Addım 2
Çörək qabını bir sobada yuyun və qurutun. Pomidor dilimlərini sıx bir təbəqəyə qoyun və dəniz duzuna səpin. Pomidorun üstünə holland pendiri sürtün. Pomidorlu tərəvəz güveç qabıqlı olmalıdır. Pendirə qurudulmuş Provencal otları əlavə edin, üzərinə qaymaqla tökün.
Addım 3
Pomidorun ikinci qatını, duzu düzün. Bademi duz və sarımsaq ilə bir havan içində üyüdün və isti qarışıq ilə pomidorları örtün. Pomidor və qoz-fındıq qatını tamamilə örtməsi üçün "Emmental" sürtgəcdən keçirin. Pomidor və pendir yeməkləri badam və sarımsaq ilə yaxşı birləşir.
Addım 4
Üçüncü qat pomidor əlavə edin, duz və zeytunu təsadüfi səpin. Üst hissədə, Maazdam pendirinin son qatını sürtün, quru Provencal otları ilə duzlayın və qalan kremlə örtün.
Addım 5
Pomidor güveçini iyirmi dəqiqə sobaya göndərin. Fırındakı istilik orta hesabla ən azı iki yüz dərəcə olmalıdır. Üst qat qabıqla örtülən kimi şişmiş pomidor güveç hazır olur. Bişmiş pomidorları pendir və qoz-fındıqla birlikdə gənc, xırtıldayan bir kahı yarpağının düz yarpaqlarına verin. Güveç üçün içkilər arasında soyudulmuş meyvə içkisi və ya təbii suyu təklif edin.
