Saltison ənənəvi olaraq donuz ətindən hazırlanan bir ət məzmundur. Toyuq ətindən hazırlamağınızı məsləhət görürəm. Yemək dərhal öz gözəl dadı ilə sizi heyran edəcək!
Vacibdir
- - toyuq döşü - 1 ədəd;
- - toyuq ayaqları - 3 ədəd;
- - sarımsaq - 5-6 diş;
- - jelatin - 20 q;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - hisə verilmiş bibər;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Toyuq əti ilə aşağıdakıları edin: yaxşıca yuyun, sonra sümüklərdən və qığırdaqdan ayırın və kifayət qədər kiçik parçalara ayırın.
Addım 2
Kıyılmış toyuq ətinə aşağıdakı maddələr əlavə edin: incə doğranmış sarımsaq, hisə verilmiş bibər, üyüdülmüş qara bibər və duz. Baharat miqdarını zövqünüzə görə tənzimləyin. Quru jelatin əlavə edin. Hər şeyi düzgün bir şəkildə qarışdırın, sonra bir çörək qabına qoyun. Sıx bir şəkildə düzəldilməlidir, əks halda su ət kütləsinə daxil olacaq, bu arzuolunmazdır.
Addım 3
Ət torbasını bir qaba qoyun və böyük bir tencereye qoyun. Tava içərisində ətlə eyni səviyyədə olacaq qədər su olmalıdır.
Addım 4
Tencereyi ətin üstünə qoyun və güclü odda qızdırın. Su qaynadıqda odunu azaltın. Beləliklə, gələcək toyuq salisizonunu bir saat az olmayaraq bişirin.
Addım 5
Pişirmə müddəti bitdikdən və ət tamamilə bişdikdən sonra çörək qabından diqqətlə çıxarın və ayrı, təmiz bir qaba köçürün. Bu formada yeməyi soyuducuya göndərin. Orada ən az 12 saat dayanmalıdır, yəni tamamilə möhkəmlənənə qədər.
Addım 6
Vaxt keçdikdən sonra dondurulmuş ət kütləsini dilimlərə kəsin və cəsarətlə xidmət edin. Toyuq Saltison hazırdır!
