Şokolad və ya şokolad tortlarını sevməyən birisi ilə tanış olmağınız çox vaxt olmur. Təəssüf ki, kakao yüksək dərəcədə alerjenik bir məhsuldur, bəs allergiya xəstələri necədir? Kakaoya çox bənzər, lakin hipoallergen və şirin bir məhsul var. Keçiboynuzu - quru qarğıdalı ağacının meyvəsindən, qurudulub toz halına gətirməsindən danışırıq.
Vacibdir
- Test üçün:
- - un - 2 stəkan
- - manna yarması - 0,5 stəkan
- - şəkər - 1 stəkan
- - duz - 0,5 çay qaşığı
- - qızardılmış keçiboynuzu - 3 xörək qaşığı
- - soda - 1.l.
- - bitki yağı - 2 xörək qaşığı
- - az yağlı kefir və ya süd zərdabı - 250 ml.
- Krem üçün:
- - xama 20% - 3 xörək qaşığı
- - banan - 2 ədəd
- - keçiboynuzu - 1 osh qaşığı.
- Sır üçün:
- - kərə yağı - 2 xörək qaşığı
- - süd - 0,3 stəkan
- - keçiboynuzu - 2 xörək qaşığı
Təlimat
Addım 1
Premium buğda unu və manna yarması, şəkər, duz və keçiboynuzu birləşdirin. Xəmir daha havadar, gevşəkli və eyni zamanda dağılmaması üçün irmik lazımdır. Tozun daha zəngin bir rəngə sahib olduğu üçün qızardılmış keçiboynuzu seçin, bu da qabığı daha qaranlıq, şokolad rəngli edəcəkdir.
Addım 2
Ayrı bir qabda kəsmik bişdikdən sonra qalan zərdabı qızdırın. Belə bir məhsul yoxdursa, asanlıqla% 1 yağlı kefir və ya su ilə seyreltilmiş daha çox yağlı kefir ilə əvəz edilə bilər. Zərdab və ya kefiri çox qızdırmamaq vacibdir, otaq temperaturundan bir qədər yüksək bir temperatur əldə etməlisiniz. Tencereyi oddan çıxarın. Çörək soda ilıq zərdabın içinə qoyun və köpüklənmək üçün bir çırpma ilə yaxşı qarışdırın.
Addım 3
İndi diqqətlə, davamlı qarışdıraraq kiçik hissələrə quru qarışıq əlavə edin. Heç bir parça olmasın deyə yaxşıca ovuşdurun. Xəmirə bitki yağı əlavə edin və hamar olana qədər çırpın.
Addım 4
Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın.
Addım 5
Bir çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın, xəmiri bişmiş qaba tökün və sobaya qoyun.
Addım 6
Kabuğu 35 ilə 40 dəqiqə bişirin. İstədiyiniz təqdirdə taxta bir şiş ilə yumşaqlığı yoxlayın. Kalıp silikondursa, bişirmək biraz daha uzun çəkə bilər. Ümumiyyətlə bu fərq 10 dəqiqədən çox deyil.
Addım 7
Hazır tortu qəlibdən çıxarın və tamamilə soyudun.
Addım 8
Tort soyuyarkən kremi hazırlayın. Bananları soyun və bir ələkdən və ya qarışdırıcıdan keçirin, keçiboynuzu qarışdırın, xama əlavə edin və 5-10 dəqiqə çırpın. Nəticə maye kremdir.
Addım 9
Soyudulmuş qabığı iki torta bölün, diqqətlə bir iplik və ya bir çörək bıçağı ilə kəsin.
Tortları qaymaqla doyurun. Kremlə isladılmış tortları bir-birinin üstünə qoyun.
Addım 10
Buzlanma hazırlayın. Bunu etmək üçün ərinmiş kərə yağı ilə keçiboynuzu qarışdırın və südü yavaşca qarışdırın. Qalın bir kütlə meydana gətirmək üçün qarışdırın.
Addım 11
Tortun üstünü buzlanma ilə yağlayın, tortu istədiyiniz kimi bəzəyə bilərsiniz.
Kakao məhsulları olmayan şokoladlı tort bu andan etibarən istifadəyə hazırdır. Maye kremlə isladılmış tortların bir neçə saat islatmaq üçün qoyulmasına ehtiyac yoxdur.
