Bu reseptə görə zərif bir balıq əldə edilir, yalnız yemək üçün tilapiya, çəhrayı qızılbalıq və ya qızıl balıq almaq daha yaxşıdır. Sorrel sousu balığın dadını mükəmməl şəkildə tamamlayır. Bir sousu turşudan deyil, ispanaqdan hazırlaya bilərsiniz, ancaq daha sonra turşu üçün üzərinə bir-iki xörək qaşığı limon suyu əlavə etməyi unutmayın.
Vacibdir
- Dörd porsiya üçün:
- - 300 g balıq filesi;
- - 1 yumurta;
- - un, bitki yağı, duz.
- Sos üçün:
- - 200 ml krem;
- - 100 q soğan;
- - 50 q turşu;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq un;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Sousu üçün soğanı doğrayın, turşunu incə doğrayın. Soğanları bitki yağı ilə qızardın, turşəng əlavə edin, 3 qaşıq tökün. qaşıq su. 3 dəqiqə bişirin.
Addım 2
Krem əlavə edin, qarışdırın. Dadmaq üçün un, duz əlavə edin, qarışdırın. Sosu bir qaynadək gətirin, ancaq qaynatmayın! Sosu bir qarışdırıcıya qoyun və hamar olana qədər qarışdırın.
Addım 3
Balığı una, daha sonra döyülmüş yumurtaya batırın. Yenidən una batırın.
Addım 4
Balığı qızıl qəhvəyi olana qədər bir tərəfdən bir parça qızartın, çevrilib digər tərəfini qızartın.
Addım 5
Balıqları bir boşqaba qoyun və üzərinə turşu sousu qoyun.
