Balıq və tərəvəz ilə qarğıdalı hazırlamaq çox asandır və çox maliyyə xərcləri tələb etmir. Yemək qidalandırıcı və dadlı olur. Eyni zamanda, həm qırmızı həm də ağ balığın hər növü resept üçün uyğundur.
Vacibdir
- - qarabaşaq yarması (220 q);
- –Təzə və ya dondurulmuş balıq filesi (650 q);
- - Yağlı xama (240 ml);
- –Təzə pomidor (3 ədəd);
- - zeytun yağı (5 ml);
- - Zövqə görə doldurun;
- –Mozarella və ya Parmesan pendir.
Təlimat
Addım 1
Karabuğdayı yaxşıca çeşidləyin, sərin suyun altında bir neçə dəfə yuyun. Bir qaba su və qarabaşaq yarması sobanın üstünə qoyun və taxıl yumşalana qədər bişirin. Karabuğdayı soyumaq üçün ayrı bir qaba köçürün.
Addım 2
Sonra, balıqları götürün, artıq sümükləri çıxarın, hissələrə bölün. Zeytun yağını tavada qızdırın, balıq əlavə edin və hər tərəfdən təxminən 3-6 dəqiqə bişirin.
Addım 3
Əvvəlcədən geniş kənarları olan dərin bir soba qabı hazırlayın. Bişmiş qarabaşaq yarmasını qəlibə qoyun, üstünə qızardılmış balıq qatını qoyun. Sonra əvvəlcədən yuyulmuş pomidorları uzununa dairələrə kəsin. Balıqdan sonra növbəti qatı qoyun.
Addım 4
Pomidorların səthinə xama bərabər şəkildə səpin, yeməyi duzlayın. Pendir bir sürtgəclə üyüdülür. Yeməyi qalın bir təbəqə ilə örtün. Kalıbın içinə bir az su tökün və suyun kalıbın altına axması üçün qabı silkələyin. Yemək bişirmək üçün sobaya qoyun. Pendir "qapağı" altında pomidor və xama qarğıdalı və balığı qarışdırıb tamamilə doyduracaq.
Addım 5
30-50 dəqiqədən sonra formanı sobadan çıxarın, doğranmış şüyüd ilə çiləyin. Porsiyalara kəsin və ayrı bir yemək kimi xidmət edin.
