Pəhriz saxlayan hər kəs qarğıdalı və kefirin arıqlamaq üçün ideal məhsul olduğunu çox yaxşı bilir. Karabuğdayda çox miqdarda lif var, buna görə də uzun müddət toxluq hissi yaradır və təzə kefir həzmi inkişaf etdirir və bədəni kalsium, zülal, həmçinin lakto və bifidokulturlarla zənginləşdirir. Bu iki məhsulun birləşməsi arıqlama təsirini artırır.
Kefir ilə qarğıdalı müxtəlif yollarla istifadə edilə bilər.
Adi qarabaşaq yarması sıyığı, yalnız duz, şəkər və yağ əlavə edilmədən bişirilir və gündə 3 dəfə kefirlə istehlak olunur. Turş südlü içki sıyığın üzərinə tökülə bilər və ya qəlyanaltı kimi içə bilərsiniz.
Karabuğday yuyulur, sonra qaynar su ilə tökülür, dəsmalla bükülür və bir gecədə dəmləmək üçün buraxılır. Yarım stəkan taxıl üçün 2 stəkan qaynar su lazımdır. Səhərlər qarabaşaq yarması qaynadılır və adi qarabaşaq yarması sıyığını çox xatırladır. Sıyığın bir hissəsi bir boşqaba qoyulur, kefirlə tökülür və kompleksdə istehlak olunur.
Bir neçə xörək qaşığı qarabaşaq yuyulur, yüngülcə eşidilir, kefirlə tökülür, qarışdırılır və otaq temperaturunda bir gecədə buraxılır. Karabuğday və kefir olan qab bir qapaq və ya boşqab ilə örtülməlidir. Gecə vaxtı qarabaşaq yarması kefirə batırmağı bacarır və səhər yüngül bir turşusu olan adi bir sıyıq olur.
İstənilən şəkildə hazırlanmış sıyıq acqarına istehlak olunur.
Səhər yeməyində belə bir yemək yemək mədə-bağırsaq traktının təmizlənməsinə kömək edir, həzm sistemi xəstəliklərinin mükəmməl bir profilaktikasıdır və immunitet sistemini stimullaşdırır. Karabuğdayın kefirlə birləşməsi qaraciyərin işini bərpa edir, mədəaltı vəzin işini yaxşılaşdırır və su-duz tarazlığını normallaşdırır.
Təcili olaraq arıqlamaq ehtiyacı olanlar üçün zərərli qəlyanaltılar istisna olmaqla, gündə 3 dəfə kefir ilə qarabaşaq yarması istifadə etmək tövsiyə olunur. Belə bir həftəlik yemək üçün 5 kq-a qədər arıqlaya bilərsiniz.
Kilo itkisi üçün kefir ilə qarabaşaq yarması yeyənlərə uzun müddət belə bir pəhrizdə qalmaq tövsiyə edilmir, çünki mono-pəhrizlər zərərlidir.
Kilo vermək üçün kefirlə qarğıdalıda oruc günləri təşkil edə bilərsiniz, bu iki məhsul yalnız bu günlərdə istifadə olunur. Oruc günləri həftədə bir dəfə və ya ardıcıl 3 gün, lakin ayda bir dəfə prinsipə əsasən edilir.
Bu məhsulların hər ikisini diyetə daxil etməzdən əvvəl aşağıdakı xəstəliklərin olmadığından əmin olmaq lazımdır: böyrək çatışmazlığı, hipotansiyon, kəskin mərhələdə həzm sistemi xəstəlikləri, iştahsızlıq, damar xəstəliyi.
