Patlıcan ruloları orijinal, sağlam və dadlı bir yeməkdir. Yalnız qızardılmış patlıcanlardan daha maraqlıdır və müxtəlif dolguları sayəsində ən ləzzətli masanı belə bəzəyə bilər.
Vacibdir
- - 1 kq patlıcan
- - zeytun yağı
- - 1 osh qaşığı. un
- - şüyüd
- - 100 q Edam pendiri, 200 q Feta
- - 3 yumurta
- - duz, qara bibər
- - çörək qırıntıları
Təlimat
Addım 1
Patlıcanları yuyun, kökləri çıxarın, incə dilimlərə kəsin. 2 xörək qaşığı qızdırın. bir tavada zeytun yağı və hər iki tərəfdə badımcanı qızılı rəngə qədər qızartın.
Addım 2
Başqa bir qızartma qabda, həmçinin 2 osh qaşığı qızdırın. kərə yağı, daim qarışdıraraq unu qırmızıya qədər qızartın. Şüyüd yuyun və incə doğrayın.
Addım 3
İçlik hazırlamaq üçün Edam pendirini qaba bir sürtgəcdən keçirin, 2 yumurta ilə qarışdırın, şüyüd, xırdalanmış pendir əlavə edin, dadına görə bibər, duz əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Qalan yumurtanı çırpın.
Addım 4
Sonra, hər bir badımcan diliminin üstünə içəri yayın və bükün. Çırpılmış yumurtaya, daha sonra çörək qırıntılarına batırın; qızardılmış qaba qədər qızdırılan qabda qızartın. İsti xidmət edin.
