Makaron həm gündəlik, həm də maraqlı bir bayram yeməyi ola bilər. Yengeç ət sousu ilə İtalyan spagetti qonaqlar üçün əsl bir incəlik olacaqdır. Üstəlik, bu yemək kifayət qədər qısa müddətdə hazırlana bilər.
Vacibdir
-
- 300 q yumşaq buğda unu;
- 100 q bərk buğda unu;
- 4 yumurta;
- duz və istiot;
- 1 kiçik soğan;
- 2 diş sarımsaq;
- bir dəstə cəfəri;
- 3-4 pomidor;
- 300 qr xərçəng əti;
- 100 ml krem;
- rəndələnmiş parmesan.
Təlimat
Addım 1
Bir yapışdırın. Hazır şəkildə almaq olar, amma təzə çox dadlı olacaqdır. Bunu etmək üçün yumşaq və bərk buğda ununu əzib yuvarlanan kəsmə taxtasına qoyun. Mərkəzdə bir depressiya yaradın və orada yumurtaları parçalayın, sonra bir çimdik duz əlavə edin. Tərkibləri birləşdirin və xəmiri əllərinizlə hamar olana qədər yoğurun. Sonra polietilen sarın və soyuducuya yarım saat qoyun. Kütləni çıxarın və nazik bir təbəqə halına gətirin. Sonra xəmiri dar və ya enli zolaqlar şəklində kəsin. makaron hansı formasını daha çox sevdiyinizə görə. Onlar yay şəklində də edilə bilər. Hazır makaronun üstünə un səpin. Bir qaşıq bitki yağı ilə qaynar duzlu suda bişirin. Pişirmə müddəti makaronun ölçüsünə və zövqlərinizə bağlıdır. Çox incə spagetti 4-5 dəqiqə bişirilir, daha qalın olanlar daha uzun çəkir. Sobadan götürmədən əvvəl onları sınayın. Makaronları suda qoymayın - bişdikdən dərhal sonra boşaltın.
Addım 2
Bir yapışdırın. Hazır şəkildə almaq olar, amma təzə çox dadlı olacaqdır. Bunu etmək üçün yumşaq və bərk buğda ununu əzib yuvarlanan kəsmə taxtasına qoyun. Mərkəzdə bir depressiya yaradın və orada yumurtaları parçalayın, sonra bir çimdik duz əlavə edin. Tərkibləri birləşdirin və hamuru əlinizlə hamar olana qədər yoğurun. Sonra polietilen sarın və soyuducuya yarım saat qoyun. Kütləni çıxarın və nazik bir təbəqə halına gətirin. Sonra xəmiri dar və ya enli zolaqlar şəklində kəsin. makaron hansı formasını daha çox sevdiyinizə görə. Onlar yay şəklində də edilə bilər. Hazır makaronun üstünə un səpin. Bir qaşıq bitki yağı ilə qaynar duzlu suda bişirin. Pişirmə müddəti makaronun ölçüsünə və zövqlərinizə bağlıdır. Çox incə spagetti 4-5 dəqiqə bişirilir, daha qalın olanlar daha uzun çəkir. Sobadan götürmədən əvvəl onları sınayın. Makaronları suda qoymayın - bişdikdən dərhal sonra boşaltın.
Addım 3
Artıq qaynadılmış makaronları sousu ilə tavaya qoyun, qarışdırın. Süfrəyə verməzdən əvvəl makaronun üzərinə sürtgəcdən keçmiş Parmesan səpə bilərsiniz. Quru ağ şərab ən yaxşı belə bir yemək üçün bir içki kimi uyğun gəlir.
