Qar kimi ağ çiçəkləri olan bir tort o qədər gözəldir ki, asanlıqla bayram süfrəsi bəzəyinə çevrilə bilər. Bu şirin hər ləzzəti sizə əsl qastronomik zövq verəcək, sınayın.
Vacibdir
- Tort xəmir:
- - 2 yumurta,
- - 4 stəkan un (200 ml stəkan),
- - 1 stəkan şəkər (200 ml stəkan),
- - 2 osh qaşığı. qaşıq bal
- - 100 qram marqarin,
- - Slayd soda ilə 2 çay qaşığı.
- Krem:
- - 400 qram xama,
- - 0,5 stəkan toz şəkər,
- - 500 qram qatıq,
- - 2 osh qaşığı. qaşıq cem.
- Şokolad sır:
- - 50 qram tünd şokolad,
- - 20 qram kərə yağı.
- Dekorasiyalar:
- - 0,5 stəkan toz şəkər,
- - 50 qram mastika,
- - 2 yumurta ağı.
Təlimat
Addım 1
Marqarini əvvəlcədən soyuducudan çıxarın, otaq temperaturuna qədər isinməlidir.
Addım 2
Bir stəkan içərisində marqarin, yumurta, şəkər və balı birləşdirin. Su banyosuna qoyun, hamar olana qədər qarışdırın. Sonra söndürülmüş soda əlavə edin və kiçik baloncuklar görünənə qədər qarışdırmağa davam edin. Su banyosundan çıxarın.
Addım 3
Süzülmüş unu əlavə edib xəmir yoğurun.
Addım 4
Soyudulmuş xəmiri 12 hissəyə bölün. Hər hissədən bir tort yaydırın, sobada bişirin. Tortlar çox tez bişirilir, buna görə ən yaxşısı üç bişmiş vərəqdə bişirməkdir. Birincisi soyuyarkən, ikincisi bişirilir və üçüncüsü artıq hazırdır.
Addım 5
Xəmir qırıntılarından daha iki kiçik tort bişirin.
Addım 6
Pastalar soyuyarkən iki krem hazırlayın. Birincisi, qatığı mürəbbə ilə qarışdırın. İkincisi üçün xama şəkər tozu ilə qarışdırın.
Addım 7
Tortun formasını verin. Kekləri növbə ilə qaymaqla örtün. Birinci tort xama, ikincisi qatıq, üçüncüsü xama və beləcə bütün tortlar.
Addım 8
Üzərinə iki kiçik tort qoyun və üzərinə qatıq qoyun. Tortları islatmaq üçün sərin bir yerə qoyun.
Addım 9
Tortu bəzəmək üçün çiçəklər düzəltməlisiniz.
Diş çubuqlarına qoyan (suda nəmləndirin) və qurumaq üçün kənara qoyan sarı rəngli mastiklərdən kiçik toplar düzəldin.
Addım 10
Ağ mastikləri yuvarlayın və içərisindən çiçək ləçəklərini kəsin. Yaşıl mastikdən yaşıl yarpaqları kəsin. Boşluqları diş çubuqlarına qoyun və bununla da çiçəklər düzəldin. Bir kənara qoyun, mastika sərtləşməlidir.
Addım 11
Şokoladı kərə yağı ilə əridin. Şokolad kütləsini tortun üstünə tökün, hamarlayın.
Addım 12
Çırpma zamanı iki zülala şəkər tozu əlavə edin. Sonra yumurta ağlarını su banyosuna qoyun və möhkəm zirvələrə qədər çalın. Kremi bir xəmir torbasına köçürün, tortun yanlarını bəzəyin. Tortun üstündəki çiçəklərin altına qaymaqlı nöqtələr qoyun. Tortu çiçəklərlə bəzəyin.
