Tərəvəz ilə ızgara somon, sağlam bir pəhriz üçün uyğun olan kifayət qədər pəhriz yeməyidir. Dadlı və yüngüldür.
Vacibdir
- - 500 qr qızılbalığı
- - 100 qr yaşıl noxud
- - 100 q yaşıl lobya
- - 1 böyük bolqar bibəri
- - 1 limon
- - bir neçə sənət. l. zeytun yağı
- - 1 çay qaşığı xardal
- - 1 osh qaşığı. balzamik sirkə
- - duz, istiot, dadmaq üçün otlar
Təlimat
Addım 1
Limonu axan suda yuyun, 2 yarıya bölün, suyunu bir hissəsindən sıxın. Bir qabda limon suyu, zeytun yağı, sirkə, duz, istiot və xardalı qarışdırın, yaxşıca qarışdırın.
Addım 2
Somon filetosunu durulayın, orta ölçülü səliqəli parçalara ayırın və ilk addımda hazırlanan şoraba qoyun. 1 saat şoraba qoyun.
Addım 3
Bir tel çubuğu bitki yağı ilə yağlayın, üzərinə salamura qızılbalıq parçaları qoyun və sonra daim dönərək qızartın, belə ki, somon tamamilə bişdi.
Addım 4
Çiy tərəvəzləri yuyun, bolqar bibərini kiçik zolaqlar şəklində kəsin. Tencereye su tökün, bişirin, duz edin. Sonra qazana bibər, noxud və lobya əlavə edin. Tərəvəz qaynarkən, onları yarıq qaşıqla çıxarın.
Addım 5
Hazır bir somon parçasını bir boşqaba qoyun, yanına bir qab yeməyi qoyun, hər şeyə otlar səpin və süfrəyə verin.
