Paella, İspaniyada milli bir yeməkdir. Düyüdən hazırlanır, dad və rəng üçün zəfəran əlavə edilir, həmçinin məcburi bir komponent - zeytun yağı. Paella tez-tez tərəvəz, toyuq və dəniz məhsulları ilə hazırlanır.
Vacibdir
- - Qaynadılmış və dondurulmuş karides - 400 q;
- - yerkökü - 2 ədəd;
- - pomidor - 5 ədəd;
- - şirin bibər - 1 ədəd;
- - soğan - 1 baş;
- - zeytun yağı - 4 qaşıq qaşığı. l.;
- - düyü - 1 çox şüşəli;
- - su - 2 çox gözlük;
- - dadına görə duz və ədviyyat (zəncəfil, zəfəran, kəklikotu).
Təlimat
Addım 1
Mətbəxlərdə bir çox ev xanımı bişirmə vaxtına qənaət etməyə kömək edən bir çox bişiriciyə sahibdir. Ən sadə yeməklər belə bir çox pişiricinin köməyi ilə son dərəcə dadlı olur. Ancaq bu bölmədə çox dadlı bir yemək hazırlaya bilərsiniz, məsələn, dəniz məhsulları ilə paella.
Addım 2
Çox bişirmə qabına zeytun yağı tökün. Soğanı soyun və incə doğrayın və "Pişirmə" rejimində 10 dəqiqə çox bişiriciyə göndərin. Yerkökü yuyun, qurudun və qaba bir sürtgəcdən keçirin. Bolqar bibərini axan suyun altında yuyun, toxumlarını ondan çıxarın və kiçik kublara kəsin. Çox bişirici soğanların qızardıldığı barədə siqnal verəndə üzərinə bibər və yerkökü əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və "Pişirmə" rejimini 10 dəqiqə açın.
Addım 3
Tərəvəz 5 dəqiqə dəmləndikdə, onlara karides əlavə edin. Dəniz məhsulları əvvəlcə buzdan təmizlənməlidir və soyulmalıdır. Yeri gəlmişkən, paella'nın 400 qram soyulmuş karides tələb etdiyini unutmayın. Bunları qabıqdan alırsanız, 500-700 qram götürün.
Addım 4
Çox pişiricinin siqnalını eşitdikdən sonra açın və əvvəllər yuyulmuş düyü əlavə edin. Sevdiyiniz ədviyyatları və dadına görə duzu əlavə edin. Düyünü nazik dilimlərə kəsilmiş yuyulmuş pomidorla doldurun. Su tökün.
Addım 5
Çox pişiricini bağlayın və "Pilaf" rejimini açın. Bəzi modellərdə bu rejim "Krup" və ya "Pirinç" adlandırıla bilər. Paella, rejimin sonuna qədər təxminən 25 dəqiqə bişirin. Sonra qapağı açın, yeməyi qarışdırın və “İstiləşmə” rejiminə 10 dəqiqə daha qoyun. Isıtma funksiyası yoxdursa, paellanı 10 dəqiqə ərzində çox pişiricidə buraxın.
Addım 6
İndi dəniz məhsulları paellanı yavaş bir ocaqda necə bişirəcəyinizi bilirsiniz. Yemək dadına görə çox qeyri-adi və incə olur. Və təzə tərəvəzlərlə verilməsi tövsiyə olunur.
