Yüngül, lakin qidalandırıcı bir tərəvəz püresi şorbası hazırlamaq asandır. Kremli baza ona kərə yağı və işlənmiş pendir verəcəkdir. Əsas maddələr kifayət qədər ənənəvidir, lakin sarımsaq və zəncəfil yeməyi qabartma, ətir və bənzərsiz dad verəcəkdir.
Vacibdir
-
- 2 litr su üçün -
- 500 qram gül kələm;
- 4 kərəviz sapı;
- 1 kök;
- 2 soğan;
- 3 diş sarımsaq;
- bir qoz boyda zəncəfil parçası;
- 50 qram kərə yağı;
- 200 qram Viola işlənmiş pendir;
- duz;
- üyüdülmüş qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Soğanı soyun və pazlara kəsin.
Addım 2
Yerkökü soyun və kiçik kublara kəsin.
Addım 3
Kərəviz doğrayın.
Addım 4
Kərə yağı bir tencerede əridin və içindəki soğan və yerkökü sote edin.
Addım 5
Tərəvəzlərə 2 litr qaynar su əlavə edin.
Addım 6
Gül kələmini çiçəklənmələrə bölün.
Addım 7
Kərəviz və gül kələmini tərəvəz ilə atın. 15-20 dəqiqə bişirin.
Addım 8
Sarımsaq soyulmalı və incə doğranmalıdır.
Addım 9
Zəncəfili də incə doğrayın.
Addım 10
Tərəvəzləri istidən çıxarın və əl qarışdırıcı ilə püresi.
Addım 11
Şorbanı yavaş atəşə qoyun.
Addım 12
Şorbaya ərinmiş pendir, sarımsaq və zəncəfil əlavə edin.
Addım 13
Təxminən 5 dəqiqə bişirin.
Addım 14
Şorbaya duz və istiot əlavə edin və 3-5 dəqiqə qapaq altında xidmət etmədən əvvəl dayanın.
