Havalı, yüngül şokoladlı qozlu tort bütün şirin dişlərə müraciət edəcəkdir! Bu yeməyin bir xüsusiyyəti xəmir reseptində buğda ununun olmamasıdır.
Vacibdir
- Test üçün:
- - 9 yumurta;
- - 2 xörək qaşığı soyuq su;
- - 8 xörək qaşığı toz şəkər;
- - 10 xörək qaşığı doğranmış qoz-fındıqla (yer fıstığı, badam, fındıq);
- - 4 xörək qaşığı əzilmiş kraker;
- - Kalıbı yağlamaq üçün 20 qram kərə yağı.
- Emprenye üçün:
- - 0,5 stəkan toz şəkər;
- - 3 xörək qaşığı su;
- - 3 xörək qaşığı konyak.
- Krem üçün:
- - 200 qram kərə yağı;
- - 1 stəkan toz şəkər;
- - 1 stəkan süd;
- - 2 xörək qaşığı un;
- - 2 xörək qaşığı toz şəkər;
- - 5 xörək qaşığı kakao tozu;
- - bir paket vanil şəkər.
Təlimat
Addım 1
Tortlar bişirilir
Yumurtaları soyuq su ilə çalın, daha yaxşı döymək üçün bir çimdik duz əlavə edin. Çırpmağı dayandırmadan, aşağı mikser inqilablarında şəkər, qoz-fındıq və kraker əlavə edin. Yaranan xəmiri yağlanmış bir çörək qabına tökün. Fırına qoyun, 180 dərəcə qızdırılıb, 20-25 dəqiqə bişirin, taxta diş çubuğu ilə yoxlamağa hazır olun - peçenye deşildikdə quru qalmalıdır. Bişmiş süngər tortunu dərhal qəlibdən çıxarın, bir qaba qoyun və soyudun. Sonra, geniş və iti bıçaqla peçenyeni iki torta kəsin.
Addım 2
Krem hazırlanması
Bir kəfəyə soyuq süd tökün, şəkər, vanil şəkər, un və kakao əlavə edin. Köklər yox olana qədər hər şeyi yaxşıca üyüdün, ocağa qoyun, qaynatın və daim qarışdıraraq 5 dəqiqə qaynatın. Səthdə bir film meydana gəlməməsi üçün kütləni vaxtaşırı qarışdıraraq sərinləyin. Bir az yumşaldılmış kərə yağını şəkər tozu ilə qarışdırıcı ilə çalın; çırpma zamanı kakao ilə bir az soyudulmuş süd qarışığı əlavə edin.
Addım 3
Tortların hopdurulması
Emprenyanı hazırlayın: şəkəri isti suda tamamilə həll olunana qədər qarışdırın, brendi tökün və yenidən qarışdırın. Yaranan şərbət ilə hər iki tortu bütün daxili səthə batırın.
Addım 4
Tortun yığılması
Alt kətana bərabər bir qat krem çəkin, başqa bir tort ilə örtün, tortun üstünə və yanlarına qaymaqla örtün. Qalan kremləri bir şirniyyat torbasına və ya şprisə köçürün və tortu bəzəyən bütün təsəvvürlərinizi göstərin. Dekorasiya üçün bütöv və doğranmış qoz-fındıq, şokolad parçaları, təzə və konservləşdirilmiş giləmeyvə və meyvələrdən istifadə edə bilərsiniz.
