Yemək üçün ləzzətli, doyurucu və faydalı bir şey bişirmək istəyirsinizsə, mütləq bu lobya salatına diqqət yetirməlisiniz. Kompozisiyasına daxil olan maddələr çox faydalıdır, çünki salatı kiçik uşaqlar istisna olmaqla (göbələklər səbəbindən) demək olar ki, hamı yeyə bilər.
Tərkibi:
- 250 g lobya (həm konservləşdirilmiş, həm də qaynadılmış qəbul edə bilərsiniz);
- bir kök və bir soğan;
- şampinonlar - 250 g;
- 3 osh qaşığı günəbaxan yağı (tercihen qoxusuz);
- qara qara bibər və duz;
- orta dəstə şüyüd.
Hazırlanması:
- Etməli olduğunuz ilk şey fasulye hazırlamaqdır. Beləliklə, konserv götürmüş olsaydınız, yalnız mayeni boşaltmanız lazımdır və bu da budur. Fasulye təzə olması halında, yaxalanmalı və sonra duzlu su ilə bir qazanda soba üzərində bişirilməlidir. Hazır olduqdan sonra, qalan mayenin boşaldılması və lobya soyumasına icazə verilməlidir.
- Champignons ən yaxşı təzə istifadə olunur. Kəskin bir bıçaqla kifayət qədər incə parçalara və ya boşqablara yuyulur və əzilirlər.
- Sonra tərəvəz hazırlamalısınız. Bir başlanğıc üçün qabıq onlardan çıxarılır, sonra yerkökü və soğan yuyulur və kifayət qədər incə parçalara kəsilir. Soğan yarım üzük halında kəsilə bilər.
- Bundan sonra tavaya yağ tökülür və əvvəlcədən qızdırılan sobaya qoyulur. Yağ isti olduqda, hazırlanmış tərəvəzləri tavaya əlavə edin və odunu azaltın. Yarım bişənə qədər qızardılır. Sonra onlara doğranmış göbələklər əlavə olunur. Hər şeyin duzlu, bibərli və bişənə qədər qızardılması lazımdır. Bundan sonra tava sobadan çıxarılmalı və içərisi soyudulmalıdır.
- Fasulye, həmçinin göbələk ilə qızardılmış tərəvəzlər kifayət qədər dərin bir qaba tökülməlidir. İncə doğranmış təzə şüyüd əlavə etməyi unutmayın. Sonra bütün məhsullar qabda qalan yağ ilə tökülür və hər şey yaxşı qarışdırılır. Bundan sonra salat duz üçün dadılmalı və lazım olduqda əlavə olunmalıdır.
- Ləzzətli və ən əsası çox sağlam bir salat hazırdır. Həm səhər yeməyi, həm də nahar üçün idealdır. Əsas üstünlüyü ondan ibarətdir ki, çox razıdır və bütün gün sizə enerji verəcəkdir.
