Quru ərik səhər yeməyi üçün ideal olan çox sağlam bir məhsuldur. Əlbətdə ki, quru ərik saf şəklində dadlı bir məhsuldur, lakin sufle daha parlaq bir dad qazanır. Yaşıl çay quru ərik ilə sufle üçün ideal bir içkidir.
Tərkibi:
- Quru ərik - 250 g;
- Kərə yağı - 50 q;
- Badam - 20 nukleoli;
- Yumurta ağı - 5 ədəd;
- Şəkər - 50 q.
Hazırlanması:
- Quru ərik ilə bir desert sufle hazırlamaq üçün sobanı təxminən 170 dərəcə bir istidə qızdırmalısınız. Xüsusi sufle yeməyi azca yağla yağlayın.
- Quru ərikləri çox kiçik parçalara ayırın. Badem ləpələrini böyük parçalara ayırın.
- Yumurta ağlarını çırpma və ya qarışdırıcı ilə elastik zirvələr yaranana qədər çırpın. İçlərinə şəkər qoyun və orta sürətlə döyməyə davam edin. Qarışıq parlaq və möhkəm olmalıdır.
- Qarışığa doğranmış quru ərik və doğranmış badam ləpələri əlavə edin. Nəticədə kütlə qarışdırılmalı və sufle bişirmək üçün yağlanmış bir yeməyə köçürülməlidir.
- Süfləni sobanın orta rəfində təxminən yarım saat bişirin. Çörək bişirmək üçün ayrılan vaxtın ilk yarısında, sufle qalxmır və ya düşməsə, bütün yeməyi məhv edəcəksə, heç bir halda sobanı açmamalısınız.
- Sufleyə tüklü olduğu anda dərhal xidmət edin. Yuxarıdan, şirini incə doğranmış qoz-fındıqla bəzəyə bilərsiniz. Quru ərik ilə sufle soyuq çırpılmış krem və ya vanilin, şokoladlı dondurma ilə daha yaxşı xidmət edin.
Bu sufle bir çox dəyişikliyə malikdir. Məsələn, quru ərik quru gavalı və ya xurma ilə əvəz edilə bilər, ancaq çuxurlar onlardan təmizlənməlidir. Qurudulmuş meyvələrin qarışığı ilə sufle edə bilərsiniz. Məsələn, quru ərik, kişmiş və quru ərik. Sufleni bölüşdürə bilərsiniz, bunun üçün xəmiri ayrı hündür qəliblərə ayırmaq lazımdır.
