Yaşıl kərə yağı, demək olar ki, hər gün masada olan tanış məhsullardan qeyri-adi və çox dadlı bir yemək hazırlamaq üçün unikal bir fürsətdir. Yaşıl kərə yağı, çörəyin üstünə yayılmaq üçün, tətildə canapé sendviçləri üçün hazırlana bilər. Bundan əlavə, dondurulmuş kərə yağı çubuqlarında pişmiş yumurta bişirə bilərsiniz və fövqəladə bir ləzzət qazanacaq, həm də quş kotletləri içərisinə qoyacaq və ya əlavə bir qab kartof və ya düyü əlavə edin.
Vacibdir
- Məhsullar:
- • Təzə otlar (şüyüd, cəfəri, kişniş, istənilən göyərti)
- • Kərə yağı
- • 0,5 çay qaşığı dadına görə duz
- • Sarımsaq 1 mixək
- • Torpaq bibəri (ağ, qara)
- Yeməklər:
- • Qarışdırma qabı
- • Folqa və ya dondurucu qəliblər
Təlimat
Addım 1
Yaşıl kərə yağı hazırlamaq prosesi çox sadədir və evdar qadınların vaxtını çox çəkmir. Yaşıllıqlar əvvəlcədən seçilir və hərtərəfli yuyulur. Sonra quru bir dəsmalın üzərinə yayılıb bir az qurudun. Kəsilmənin əvvəlində göyərtilərin nəm olmaması vacibdir. Bu müddət ərzində sarımsaq filmdən təmizlənir və incə doğranır. Sarımsaq sıxacağı istifadə etmək daha yaxşıdır.
Addım 2
Təmiz və qurudulmuş göyərtilər incə doğranır, eyni zamanda bitkinin sərt hissələrini çıxarıb qaba qoyurlar. Duzla örtün və bir qaşıqla bir az əzin. Yaşılları bir az suyu və aromasını buraxacaqları qədər yoğurun. Yumşaldılmış kərə yağı və istiot qaba qoyun. Sonra kütlə hərtərəfli qarışdırılmalıdır. Yaşıl kərə yağı hazırdır və səxavətlə çörəyin üzərinə yayılıb şorba və ya səhər yeməyi ilə verilə bilər.
Addım 3
Qalan yaşıl isti yağ dondurulmalıdır. Bunu etmək üçün, özbaşına ölçülü folqa kvadratlarından və ya buzları dondurmaq üçün qəliblərdən istifadə edin. Yumşaq kərə yağı bir qaşıqla folqa üzərinə yaydırın və "şirniyyatları" gəzdirin. Buz kubları qabları bir çay qaşığı ilə doldurulur, yağın hər bölməyə diqqətlə yerləşdirilməsinə diqqət yetirin. Gələcəkdə istifadə üçün hazırlanmış ətirli yaşıl yağ.
