Tərəvəz ilə düyü çox dadlı və faydalı bir yeməkdir. Əlində çox yemək bişirən kimi bir köməkçisi olan evdar qadınlar üçün hazırlamaq xüsusilə asandır. Bu cihazı mətbəxdə saxladığınızda, yanmayacaq, bir-birinə yapışmayacaq, ancaq qırıq və çox iştahaaçan çıxacaq maddələrin hazırlanması prosesi barədə narahat olmayın.
Mümkün maddələr
Təcrübəsiz aşpazları belə bu yeməyin tərkibindəki çox sayda maddə qorxutmamalıdır, çünki yavaş bir ocak, prinsipcə, nə bişirəcəyini düşünmür. Bunu tez və heç bir fəsad və əlavə səy göstərmədən edəcəkdir.
Bundan əlavə, yavaş bir ocaqda bişmiş düyü daha sonra həm müstəqil bir yemək, həm də ət və ya balıq üçün əla yan yemək kimi istifadə edilə bilər. Beləliklə, tərəvəzli düyünün yalnız mədəni deyil, həm də gözü sevindirməsi üçün parlaq tərəvəzlər götürmək daha yaxşıdır. Bu yeməyin hazırlanması üçün şirin bolqar bibəri, yerkökü, soğan uyğun gəlir - hamısı bir-bir. Ayrıca bir neçə ovuc konserv noxud və qarğıdalı əlavə edə bilərsiniz.
Əlavə olaraq 1-1,5 stəkan uzun dənli düyü (3-4 porsiya üçün kifayətdir), 4 stəkan su, 4 xörək qaşığı bitki yağı, həmçinin duz, istiot, göyərti və digər ədviyyatlar, ədviyyatlar və otlar lazımdır. sevdiyin dadmaq.
Tərəvəz ilə düyü bişirmək
Bir çox pişirici ilə işləyərkən düyü islatmaq lazım deyil, onu yaxşıca yaxalamaq lazımdır. Bolqar bibərini yuyun, soyun və incə zolaqlara kəsin; yerkökü eyni şəkildə müalicə edin, tərəvəzi incə zolaqlara kəsin. Soğan üçün kiçik kublar halında kəsmək ən yaxşısıdır, lakin göyərti (xüsusilə kobud cəfəri) çox diqqətlə kəsilməlidir.
Sonra bitki yağı çox bişirmə qabına tökülür, əvvəlcə düyü, sonra tərəvəz və bu maddələrdən sonra noxud və qarğıdalı tökülür. Bütün maddələri qat-qat bişirib bişirdikdən sonra qarışdıra bilərsiniz, eyni zamanda əvvəlcədən duz və istiotla qarışdıra bilərsiniz. Bundan sonra, maddələr su ilə tökülür, çoxlu ocaqda “qarabaşaq yarması” rejimi qurulur (modeldən asılı olaraq “Kruplar” da ola bilər). Ümumiyyətlə, belə bir qab üçün pişirmə müddəti təxminən 40-45 dəqiqədir və xidmət edərkən otları onsuz da səpmək yaxşıdır, çünki çox pişiricinin içərisində bişəcək və çox iştahsız qaynadılmayacaqdır.
Bu resept isteğe bağlıdır, öz zövqünüzə və üstünlüklərinizə görə tərəvəzləri çıxarıb əlavə edə bilərsiniz. Üstəlik, çəkilərini izləyən insanlar üçün də uyğun olacaq. Bu vəziyyətdə, noxud və qarğıdalı istisna etməyə dəyər və sapı və ya kərəviz kökü və ya başqa bir şey əlavə edə bilərsiniz. Ancaq bu yemək mütləq gözlərinizi sevindirəcək, çox doyurucu, dadlı və ətirli və çoxlu bişiricidən qırıntılı düyü tam və dadlı bir yemək halına gələcəkdir.
