Dadlı düyü və kəsmikli şirniyyat bazar səhər yeməyinizə əla bir əlavə olacaqdır.
Vacibdir
- Test üçün:
- - 200 q buğda unu;
- - 100 qr kərə yağı;
- - 2 osh qaşığı. l su;
- - 0,5 çay qaşığı duz;
- - 2 osh qaşığı. l şəkər;
- - 1 yumurta.
- Doldurma üçün:
- - 0,5 qaşıq qaşığı. l süd;
- - 0,25 l su;
- - 100 qr dəyirmi düyü;
- - 1 çay qaşığı limon qabığı;
- - 100 q şəkər;
- - 2 yumurta;
- - 80 q badam;
- - 150 qr yağlı kəsmik;
- - 4 osh qaşığı. l ərik mürəbbəsi;
- - 12 yarısı konservləşdirilmiş ərik;
- - şəkər pudrası.
Təlimat
Addım 1
Masanın üstündəki unu ələyin, mərkəzində bir deşik açın.
Addım 2
Kərə yağı dilimlərə kəsin, bir boşqaba qoyun, su əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Bir çimdik duz, 2 xörək qaşığı şəkər, bir yumurta əlavə edin (silkələdikdən sonra). Hər şeyi yaxşı qarışdırın və una əlavə edin.
Addım 3
Bütün maddələri xəmirə yoğurun. Bir topu qəlibləşdirin və soyuducuda bir saat dayanmağa qoyun. Sonra xəmiri 3-5 mm qalınlığında gəzdirin.
Addım 4
Kiçik tartlet formaları hazırlayın və xəmirləri kənarlarına qoyun.
Addım 5
Doldurma üçün südü duz və su ilə kiçik bir qazanda bişirin, düyü əlavə edin və qalın sıyıq alınana qədər 30-40 dəqiqə yavaş odda bişirin. Sıyığı soyudun və limon qabığını əlavə edin.
Addım 6
Yumurta ağlarını və sarısını bölün. Şəkər və sarısı qaymaqla çırpın. Düyü sıyığına sarımsı krem, sürtgəcdən keçirilmiş badam və kəsmik əlavə edin, hər şeyi yaxşı qarışdırın. Ağları döyün və doldurucu kütləyə əlavə edin və yenidən qarışdırın.
Addım 7
Ərik mürəbbəsini bir süzgəcdən keçirin, onunla qəliblərə düzülmüş xəmiri yağlayın. Yarım ərik xəmirli qəliblərə qoyun, üstünə içlik qoyun və sürtgəcdən keçirilmiş badam səpin.
Addım 8
10 dəqiqə 200 dərəcə qızdırılan sobada bişirin, sonra 160 ° C-yə endirin və əlavə 10 dəqiqə bişirin. Tortları şəkər tozu ilə bəzəyin.
