Düyü tortları, ənənəvi çörəyə yaxşı alternativ ola biləcək pəhriz bişmiş məhsullardır. Belə tortlara souslarla və ya hər cür dolğu ilə xidmət edə bilərsiniz.
Vacibdir
- - 1 toyuq yumurtası;
- - 1 çay qaşığı bitki yağı;
- - 350 qram düyü unu;
- - 1 çay qaşığı toz şəkər;
- - 1 çay qaşığı duz;
- - 150 mililitr su;
- - yağ;
- - 300 qram kıyılmış ət;
- - 2 soğan;
- - 2 bolqar bibəri;
- - 2 diş sarımsaq;
- - 3 xörək qaşığı tomat pastası;
- - 1 xörək qaşığı balzamik sirkə;
- - ədviyyat;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Düyü tortu xəmirini hazırlamaq üçün dərin bir qab hazırlayın. Bu qabda yumurta, şəkər tozu və duzu qarışdırın. Yaxşı bir funt çəkin və maddələri hamar olana qədər qarışdırın. Yumurta qarışığını bir çəngəl ilə azca çırpın, sonra üzərinə su əlavə edin və yenidən qarışdırın.
Addım 2
Qarışığa un əlavə edin. Yumşaq, elastik bir xəmir yoğurun, sonra bir top düyü tort xəmiri yaradın. Çanağı bir mətbəx dəsmalı və ya yemək filmi ilə örtün və 30-40 dəqiqə oturmasına icazə verin.
Addım 3
Vaxt keçdikdən sonra xəmiri götürün və dörd bərabər hissəyə bölün. Hər hissəni bir topa bükün və sonra toplardan düz tortlar hazırlayın. Bunu etmək üçün, xəmiri diametri 15-20 santimetrə çatması üçün bir yuvarlaq bir pinlə yaymaq kifayətdir.
Addım 4
Bir tavada bitki yağı qızdırın, tava demək olar ki, quru olmalıdır. Hər tortillanı hər iki tərəfə növbə ilə tavada qızartın. Tortu digər tərəfə köçürdüyünüz zaman üzərinə kiçik bir kərə yağı qoyun.
Addım 5
Doldurulmuş düyü tortları vermək istəsəniz, hazırlamağa başlayın. Bunu etmək üçün təzə tərəvəzləri soyun və yuyun, kağız dəsmalda qurutun.
Addım 6
Soğanı xırda doğrayın və əvvəlcədən qızardılmış tavada bitki yağı ilə qızartın. Bolqar bibərini xırda doğrayın və qızardılmış soğana əlavə edin. Pişmiş tərəvəzlərin xarakterik qoxusu göründükdən sonra kıyılmış ət əlavə edin.
Addım 7
Kıyılmış ətə və tərəvəzə tomat pastası əlavə edin, qarışdırın, içini duzlayın, ədviyyat və doğranmış sarımsaq əlavə edin. İçliyi başqa 10-15 dəqiqə qovurun, sonunda balzamik sirkə əlavə edin.
Addım 8
Ət doldurulmasını isti tortillanın üzərinə qoyun və üzərinə bir az sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpə bilərsiniz. İstəyə görə doldurulmağı bir az xama və göyərti ilə doldura bilərsiniz. Burritonu bir rulonda yuvarlayın və xidmət edin.
