Evdar qadınlar gündən-günə axşam yeməyini bişirməmək üçün nahar etmək üçün nə qədər dadlı olduğunu merak edirlər. Ölkəmizdə bir çox insan kartofu sevir. Niyə bundan yararlanmayaq? Tez bir yemək üçün bir seçim göbələkli qaymaqlı kartofdur. Yeməyi hazırlamaq üçün vaxtınız bir saatdan çox olmayacaq.
Vacibdir
- - kartof - 1200 g;
- - göbələklər (hər hansı bir, məsələn istiridye göbələyi və ya şampinyon) - 400 q;
- - yağ tərkibi 20% - 300 ml olan krem;
- - sarımsaq - 4 diş;
- - cəfəri - 1 dəstə;
- - qızartmaq üçün günəbaxan yağı - 5 qaşıq qaşığı. l.;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - duz;
- - tavalar - 2 ədəd;
- - bişirmə qabı.
Təlimat
Addım 1
Kartofu soyun, yuyun və nazik dairələrə kəsin. Göbələkləri dilimlərə kəsin. Qabığını sarımsaqdan çıxarın və sarımsaq basaraq əzin və ya incə doğrayın.
Addım 2
4 xörək qaşığı günəbaxan yağı qalın divarlı bir tavaya tökün və yaxşı qızdırın. Doğranmış kartofu əlavə edin, bir neçə çimdik üyüdülmüş qara bibər, duz əlavə edin və hər kartof dairəsini yağla örtmək üçün qarışdırın. Bəzən qarışdıraraq qızartmağa davam edin.
Addım 3
Kartoflar qaraldıqda, ikinci tavanı 1 xörək qaşığı yağın üstünə qoyun. Doğranmış göbələk və duz əlavə edin. Təxminən 10 dəqiqə bişirin. Bu müddət ərzində bir-iki dəfə qarışdırmaq lazımdır.
Addım 4
Kartof nişastalı və yapışqan olduqda doğranmış sarımsağı əlavə edin və qaymaq tökün, belə ki tavanın içərisini tamamilə örtün. Temperaturu orta səviyyəyə endirin və krem qalınlaşana qədər 5 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Cəfəri axan suyun altında yuyun və incə doğrayın. Bu anda göbələk və kartof artıq kifayət qədər qızardı, hər iki tavanı sobadan çıxarın və temperaturu 200 dərəcəyə qoyaraq sobanı açın.
Addım 6
Qaymaqlı kartofları, göbələkləri bir qaba qoyun, cəfəri səpin və əvvəlcədən qızdırılan sobaya göndərin. Yeməyi kartof təxminən yarım saat bişənə qədər bişirin.
