"Ən cazibədar və cəlbedici" filmindəki Irina Muravyovanın qəhrəmanı Nadya Klyuevanın tortu reseptinin adı belə idi. İzləyicilər, əlbətdə ki, tortun reseptini bilmirlər, amma bir çox imza ləzzətlərini bu şəkildə adlandırırlar.
Vacibdir
- - 150 qram kəsmik
- - 1 yumurta
- - 4 xörək qaşığı bitki yağı
- - 2 xörək qaşığı şəkər
- - bir yarım stəkan un
- - bir yarım çay qaşığı qabartma tozu
- Doldurma üçün:
- - 3 yumurta
- - 600 qram naringi
- - 1 limon
- - 100 qram kərə yağı
- - natamam bir stəkan şəkər
- - 750 qram kəsmik
- - xama paketi
- - bir çay qaşığı qabartma tozu
Təlimat
Addım 1
Kəsmə pendirini bir qarışdırıcıdan istifadə edərək yumurta, şəkər və bitki yağı ilə qarışdırın. Unu qabartma tozu ilə qarışdıraraq bir ələkdən keçirin. Kəsmik kütləsinə un tökün və xəmir yoğurun. Diametri 24-26 santimetr olan bir kalıbı yağlayın. Xəmiri yaydırın, yüksək tərəflər meydana gətirərək bir qəlibə qoyun. Doldurma hazırlanırkən xəmir soyuducuya qoyulur.
Addım 2
Doldurma üçün ağları sarıdan diqqətlə ayırın, qarışdırıcı ilə döyün və bir müddət soyuducuda saxlayın. Limonu yuyun. Bir çay qaşığı ləzzət sürtün. Limonu sıxın, 1 xörək qaşığı şirəyə ehtiyacınız var.
Addım 3
Yumşaldılmış kərə yağı şəkər və sarısı ilə qarışdırıcı ilə çalın. Oraya kəsmik, xama, limon suyu, qabıq və qabartma tozu əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Mandarinləri soyun, dilimlərə bölün və filmləri soyun. Bütün dilimlərin yarısını içlikə əlavə edin. Nəticədə kütlənin içərisinə bir qaşıqla yumurtanın ağını yavaşca əlavə edin. Yenidən hərtərəfli qarışdırın.
Addım 4
Formanı xəmirlə soyuducudan çıxarın, xəmirin üstünə kəsmik kütləsini qoyun. Doldurulmada qalan istifadə olunmamış naringi dilimləri ilə pastanı bəzəyin, yavaşca dolumun içinə basın. Fırını 180 dərəcə qızdırın, tortu təxminən bir saat bişirin. Tortun üstü çox qızardılıbsa, folqa ilə örtün. Tamamilə soyudulmuş torta xidmət edin.
