Çörək tez-tez "pəhriz" prefiksi verilən bir məhsuldur. Ancaq bu həqiqətən belədirmi və çörəyin istifadəsinin arıqlamağa kömək etdiyi doğrudurmu?
Çörəklər iki növdür: birincisi, istehsal texnologiyası adi çörək bişirmə texnologiyasına bənzər krutonlardır. İkinci növ - ekstruziya ilə istehsal olunan xırtıldayan çörəklər. Belə bir məhsul, sıxılmış taxıldan hazırlanmış bir yuvarlaqdır. Bu xırtıldayan çörəklər, krakerlərdən fərqli olaraq, qatqısız istehsal olunur. Pəhriz və qida dəyərinə əsasən, ikinci çörəyin daha sağlam olduğu qənaətinə gələ bilərik.
Çörəklərdə olanlar
Ekstruziya texnologiyası çox miqdarda qida maddəsinin təbii formada qorunmasına imkan verir. Bundan əlavə, dəyirmi dənli xırtıldayan qablarda maya, qoruyucu maddələr, yağlar və nişasta yoxdur. Ancaq bir çox lif var, B vitaminləri, sink, fosfor, maqnezium və dəmir var.
Çörək növləri
- Çovdar
- Qarabaşaq yarması
- Düyü
- Yulaf
- Arpa
- Buğda
- Qarğıdalı
- Kəsmək
- Çox taxıl
- Bütün taxıllar
Çörəklər niyə faydalıdır?
Xırtıldayan çörəyin tərkibindəki lif toksinləri və toksinləri bədəndən çıxarmağa kömək edir, tez toxluq təmin edir və həzmə kömək edir. B qrupu vitaminləri maddələr mübadiləsinə faydalı təsir göstərir və dərinin, saçın və dırnaqların vəziyyətini yaxşılaşdırır. Bundan əlavə çörəyin tərkibindəki kimyəvi elementlər turşu-qələvi balansını, damar və ürək sağlamlığını qoruyur və immunitet sisteminə fayda verir.
Arıqlamaq üçün hansı çörəklər uyğundur
Yuxarıda qeyd edildiyi kimi - ekstruziya ilə hazırlanan, yalnız taxıl və su olan çörəklər. Əsas odur ki, mötədilliyə riayət edin və məhsulu paketlərdə udmamalısınız. 1 çörəyin enerji dəyəri təxminən 30 kcaldır.
Çörəyi nə ilə birləşdirmək lazımdır
Çörək xırtıtıları adi çörəyin yerinə istifadə edilə bilər və sağlam sendviçlər hazırlaya bilərsiniz. Bəzi məşhur kombinasiyalar:
- Çörəyi yumşaq qaymaqlı pendirlə fırçalayın, üzərinə təzə pomidor dairəsi qoyun və bir ot otu ilə bəzəyin.
- Avokado pulpası və şəkərsiz təbii qatıq ilə bir sous hazırlayın. Bir çörəyi yağlayın, üzərinə doğranmış qoz səpin.
- Diyetik bir çörəyi yer fıstığı yağı ilə yuyun, üstünə nazik dilim qırmızı alma qoyun və kiçik bir çimdik üyüdülmüş darçın ilə səpin.
- Avokado sellülozundan və təbii yoğurtdan bir sous hazırlayın, bir çörəyin üzərinə sürün. Üstünə nazik bir dilim qırmızı balıq və ya qaynadılmış soyulmuş karides əlavə edin. Bir budaq yaşıllıqla bəzəyin.
- Çörəyi otlar ilə yumşaq kəsmik pendir ilə fırçalayın, üstünə bir dilim qırmızı balıq qoyun.
