Dadlı giləmeyvə dolğusu ilə evdə hazırlanmış rulon, yüngül bir nahar və ya çay üçün əla bir desertdir. Ən dadlı seçimlərdən biri də kərə yağı ilə moruq rulonudur. Çox tez bişirilir və hər porsiyada kifayət qədər orta miqdarda kalori olur.
Vacibdir
- Biskvit üçün:
- - 6 yumurta;
- - 75 q şəkər;
- - bir çimdik vanilin;
- - duz;
- - 50 g nişasta;
- - 50 g un;
- - soda.
- Doldurma üçün:
- - 200 q qalın moruq mürəbbəsi;
- - 250 q təzə moruq;
- - 0,5 litr qaymaq;
- - 6 q jelatin;
- - 1 xörək qaşığı şəkər;
- - 1 çay qaşığı toz şəkər.
- Sır üçün:
- - qatqısız 100 g ağ şokolad;
- - 2 xörək qaşığı qaymaq.
Təlimat
Addım 1
Moruq rulonunu hazırlamaq üçün təzə, zərərsiz meyvələrə ehtiyacınız var. Onları diqqətlə çeşidləyin və formada saxlamaq üçün bir qaba səpin. Rulo bəzəmək üçün bir neçə xüsusilə böyük və gözəl giləmeyvə buraxın.
Addım 2
Biskvit xəmiri hazırlayın. Sarıları ağlardan ayırın və şəkər və vanil ilə qarışdırın. Qarışığı şəkər tamamilə həll olana qədər yaxşıca əzin. Sarısı içinə soda, un və nişasta tökün. Hər şeyi qarışdırın. Ağları möhkəm bir köpük halına gətirin və xəmirə hissə-hissə əlavə edin. Bir çörək qabını çörək kağızı ilə düzün və üzərinə xəmiri sürün. 200C-ə qədər qızdırılan sobada qızılı rəngə qədər bişirin.
Addım 3
Jelatini isladın, sıxın və 3 xörək qaşığı isti suda həll edin. Krem və şəkər tozu ilə çırpın və jelatinlə qarışdırın.
Addım 4
Bişmiş biskviti sobadan götürün, bişmiş qabdan götürün və kağızı götürün. Tortu qırmamaq üçün diqqətli olun. Yer qabığını əvvəlcədən isidilmiş moruq mürəbbəsi ilə fırçalayın. Üstünə çırpılmış qaymaq və təzə moruq əlavə edin. Bir dəsmaldan istifadə edərək doldurulmuş qabığı yumşaq bir şəkildə rulonda gəzdirin. Hazır rulonu bir parça ilə möhkəm sarın və soyuducuya 1 saat qoyun.
Addım 5
Xidmət etməzdən əvvəl rulonu çıxarın, açın və bir qaba qoyun. Toz şəkərlə səpin və moruq və təzə nanə yarpaqları ilə bəzəyin.
Addım 6
Şokolad sırında bir rulon üstünlük verirsiniz? Ağ şokoladı bir qazanda əridin, bir-iki xörək qaşığı qaymaq əlavə edin və yaxşıca qarışdırın. Hazır rulonun üstünə əridilmiş şokolad tökün və qoyun.
