Zaman zaman hamımız bir növ qəribə yemək istəyirik, məsələn, bir çox insanın dənizdə yay tətili ilə əlaqələndirdiyi şirəli bir qaynar cheburek.
Vacibdir
- Xəmir üçün maddələr:
- - 500 qr un;
- - stəkan su;
- - 1/2 çay qaşığı duz;
- - 1/2 çay qaşığı Sahara.
- Kıyılmış ət üçün maddələr:
- - 500 q ət;
- - 1 böyük soğan;
- - 150 q şüyüd;
- - ət suyu;
- - dadmaq üçün ədviyyatlar.
Təlimat
Addım 1
Hər şeydən əvvəl xəmir bişirmək lazımdır, çünki soyuducuda ən az 30-40 dəqiqə yatması lazımdır. Bu ona elastiklik verəcək və nazik təbəqələrə yığmaq daha asan olacaq.
Addım 2
Bir qabda bir yığın içərisində un və duz əkin, üstündə bir depressiya yaradın, şəkər əlavə edin - qızıl qəhvəyi bir qabığın meydana gəlməsinə kömək edir. İndi az-az su tökün və sıx bir xəmir alınana qədər hərtərəfli qarışdırın.
Addım 3
Xəmiri plastik qaba bükülmüş soyuducuya qoyun. Göstərilən müddətdən sonra götürün, 3-4 hissəyə bölün və təxminən 3 sm qalınlığında paketlərə bükün, təxminən 2 sm uzunluğunda parçalara kəsin, ovucunuzla düzəldin, dairələr düzəldin, unla çiləyin. Plastik qablaşdırma ilə sarın və içliyi bişirdikdə soyudun.
Addım 4
Əti bir kağız dəsmalda durulayın və qurutun, parçalara ayırın və ətçəkən maşından keçirin. Soğanı xırda kublar halında kəsin, bir təbəqə qaşığına qoyun, başqası ilə örtün və bir əyləc ilə yaxşı yuvarlayın, soğan qırılmayana qədər bunu edin. Beləliklə, artıq şirədən qurtarsınız və kıyılmış ət sulu çıxmaz. Yaşılları durulayın, hərtərəfli qurudun və incə doğrayın.
Addım 5
Bir qabda kıyılmış ət, soğan və otları birləşdirin, dadına görə ədviyyat əlavə edin. Yumşaq bir şəkildə qarışdırın, ətin liflərinə zərər verməmək üçün ehtiyatlı olun, əks halda doldurulmasını yapışqan edəcək zülal sərbəst buraxmağa başlayacaq.
Addım 6
Kiçik hissələrlə qarışdırarkən hər birinə 1-2 xörək qaşığı əlavə edin, suyu hər dəfə yaxşı qəbul etsin. Bu sadə hərəkət doldurulma üçün şirəsi əlavə edir. Nə qədər bulyona ehtiyacınız ətin sıxlığından asılıdır.
Addım 7
Kıyılmış əti 30 dəqiqə soyuducuya qoyun və bu vaxt xəmir hazırlayın. Boşluqları nazik dairələrə düzün, hər birinin yarısına 1 xörək qaşığı qoyun. ət qiyməsi. Tortillanın digər yarısı ilə örtün və kənarları yaxşı birləşdirin.
Addım 8
Qızartmaq üçün bir az adətən yaxşı istilənməlidir: tüstü çıxsa, pastaları aşağı salın. Yaxşısı budur, əgər yoxsa, adi bir tavada qızardın, sadəcə yağ tökün ki, pastalar içində qaynasın. Pastaların hazır olması üçün sizə təxminən 3 dəqiqə vaxt lazımdır. Artıq yağdan qurtulmaq üçün onları kağız dəsmalın üzərinə qoyacağınıza əmin olun.
