Coca-cola, bütün dünyada sevgi qazanan bir içkidir. Xüsusilə gənclər və gənc nəsil arasında populyardır. İçkinin qeyri-adi dadı və aroması sizi bir daha yudumlamağa və sonra başqa bir şüşə almağa vadar edir. Ən sevdiyimiz soda nədir?
Bu suala cavab vermək üçün əvvəlki əsrə kiçik bir ekskursiya etməlisiniz. 1886-cı ildə Atlanta'da yaşayan bir eczacı, yeni bir dərman üçün maddələr ilə sınaqdan keçirərək, daha sonra Coca-Cola adlanan bir içki yaratdı.
O ilk günlərdə Coca-Cola'nın tərkibinə, kokainin tibbi məqsədlər üçün istifadə edildiyi koka yarpağının yarpaqlarından bir çıxarış daxil idi. İçkinin ikinci tərkib hissəsi kola adlanan bir qoz ağacının meyvəsinin bir çıxarışdır. 19-cu əsrdə kokain yalnız bir dərman kimi istifadə edilmədi, ancaq tonik xüsusiyyətlərini artırmaq üçün toz bir çox alkoqollu içkiyə əlavə edildi.
Təbii ki, təxminən bir yarım əsrdir ki, Coca-Cola'nın tərkibi dəyişdi, lakin bəzi komponentlər eyni qaldı.
Son vaxtlara qədər Coca-Cola'nın tərkibi ciddi şəkildə təsnif edilirdi, amma indi maddələrin tam siyahısı ictimaiyyətə açıqlandı.
- koka yarpağının maye ekstraktı, bu tərkib həmin qədim dövrlərdən qalmışdır;
- canlandırıcı və stimullaşdırıcı xüsusiyyətlərə sahib kofein. 500 ml-lik bir şüşə kolanın bədəni üç günlük bir kofein norması ilə təmin etdiyini az adam bilir;
- limon turşusu. Bu, bu arada içkinin və bir çox digər qida məhsullarının uzun müddət saxlanmasını təmin edən təbii bir qoruyucu maddədir;
- əhəng suyu vərdiş etdiyimiz limonun qohumudur;
- şəkərin uzun müddət istiləşməsi ilə əldə edilən karamel. İçkinin qeyri-adi dadını təşkil edən karameldir;
- karbon dioksid, içkini qazlı edən maddədir;
Prinsipcə, hər hansı bir içkinin adi tərkibi, lakin daha maraqlı komponentlər daha da irəli gedəcəkdir:
- diş minasını təsir edən və məhvinə səbəb olan ortofosfor turşusu;
- siklamat və onun törəmələri, aspartam və digərləri kimi müxtəlif tatlandırıcılar, zərərləri çoxdan sübut edilmişdir;
- E 211 qatqısı, yəni natrium benzoat. Ümumiyyətlə, sodyum benzoat - bu antifungal və antibakterial maddə, içkiyə niyə əlavə edildiyi - tamamilə aydın deyil, lakin buna baxmayaraq Coca-Cola içərisindədir;
- karmin - içkiyə qəhvəyi karamel kölgəsini verən bir boya. Karmin tamamilə təbiidir, lakin qurudulmuş və əzilmiş böcəklərdən, daha dəqiq desək, kokineal dişilərdən əldə edilir. Bəlkə də bu Coca-Cola içərisində olan az sayda təbii maddələrdən biridir.
Kola içmək və ya içməmək şəxsi işdir və hər kəsin öz seçimidir, lakin kövrək həzm sistemi olan uşaqlar və yaşlı insanlar bu içki ilə ərköyün olmamalıdır.
