Tərəvəz güveç yalnız dadlı, şirəli və faydalı deyil, həm də kifayət qədər sadə bir yeməkdir. Çox pişiricinin spesifikliyinə görə güveç bişirmə prosesi aşpazın daimi iştirakı tələb etmir. Bundan əlavə, tərəvəzlər bitki yağlarının minimal istifadəsi ilə bişirilir və bitmiş yemək rəngarəng və ətirli olur.
Yavaş bir ocakda bişirin: yemək xüsusiyyətləri
Tələb olunan maddələr:
- 300 q kartof;
- 1 kök;
- 2 balqabaq;
- 1 bolqar bibəri;
- 2 pomidor;
- 2 baş soğan;
- 3 diş sarımsaq;
- 2 osh qaşığı. zeytun yağı;
- 0, 5 qaşıq qaşığı. su;
- dadına görə duz, istiot.
Kartof və yerkökü soyun. Sərin axan suda yuyun. Kartofu xırda kublara, yerkökü incə yuvarlaq dilimlərə kəsin.
Soğan və sarımsağı soyun. Axan suyun altında yuyun. Soğanı incə yarım halqalara doğrayın, sarımsağı incə doğrayın.
Kabakları, pomidorları və bolqar bibərini axan suda yuyun. Pomidorları dayazca kəsin, dərin bir qaba qoyun və üzərinə qaynar su tökün. Soyun. Kabak, pomidor və bolqar bibərini kublara kəsin.
Tərəvəzlər təxminən eyni ölçüdə kublara kəsilməlidir.
Çox bişirmə qabına zeytun yağı tökün. Kartofları düzün. Bunun üzərinə yerkökü, balqabaq, soğan, pomidor, sarımsaq və bolqar bibəri qat-qat qoyun. Hər tərəvəz təbəqəsini duz və istiotla düzəldin. Su tökün.
Tərəvəz stewini 1 saat bişirin rejimində bişirin. Bu müddət keçdikdən sonra, çox pişiricini "Isıtma" rejiminə 15-20 dəqiqə qoyun.
Hazır tərəvəz güveçini müstəqil bir yemək kimi və ya ət və ya balıq üçün əlavə yemək kimi xidmət edin.
Yavaş bir ocaqda ətli tərəvəz güveç
Tələb olunan maddələr:
- 500 q donuz əti;
- 2 baş soğan;
- 1 kök;
- 200 q kartof;
- 1 balqabaq;
- 2 pomidor;
- 1 bolqar bibəri;
- 300 qr şampinon;
- 3 diş sarımsaq;
- 1, 5 Art. su;
- 2 osh qaşığı. zeytun yağı;
- dadına görə duz, istiot.
Donuz ətini taxıl boyunca nazik dilimlərə kəsin. Soğan və yerkökü soyun. Axan suyun altında yuyun. Soğanı incə doğrayın, yerkökü qaba bir sürtgəcdən keçirin.
Kartofu və sarımsağı soyun. Bolqar bibəri, pomidor, balqabaq, göbələk, kartof və sarımsağı axan suda yaxalayın. Kabak, bibər və kartofu kublara, göbələkləri dilimlərə, pomidorları dəyirmi dilimlərə kəsin. Sarımsağı doğrayın.
Çox bişirmə qabının altına zeytun yağı tökün. Doğranmış ət əlavə edin. Pişirmə rejimini qurun və 10 dəqiqə bişirin. Bu müddətdən sonra yerkökü və soğan əlavə edin. Qarışdırın və 10 dəqiqə daha qaynadın.
Kartof, kabak, göbələk, bolqar bibəri və sarımsaq əlavə edin. Duz və istiot ilə mövsüm. Qarışdırın. Pomidor dilimlərini yuxarıya qoyun. Su tökün. Çox pişiricini "Pişirmə" rejiminə qoyun və 1 saat daha qaynadın.
Dondurulmuş göbələklərdən istifadə edərkən bişirmə müddəti 40-50 dəqiqə artırılmalıdır.
Bişmiş tərəvəz güveçini isti ətlə verin.
