Yavaş ocaqdakı pirzola tərəvəz və sous sayəsində qeyri-adi dərəcədə şirəli olur. Bu yemək nahar və ya şam yeməyi üçün idealdır.
Vacibdir
- - mal əti kütləsi 600 q;
- - kabak 1 ədəd;
- - Bolqar bibəri 1 ədəd;
- - balqabaq 300 q;
- - soğan 1 ədəd;
- - yerkökü 1 ədəd;
- - yaşıl lobya 300 q;
- - porcini göbələkləri 200 q;
- - 3 diş sarımsaq;
- - doğranmış cəfəri;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - bitki yağı 2 osh qaşığı. qaşıq;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Tərəvəzləri yuyun və təmizləyin. Soğanı, balqabağı və yerkökü incə zolaqlar şəklində kəsin. Göbələkləri dilimlərə, balqabağını kublara kəsin.
Addım 2
Çox bişirmə qabına bitki yağı tökün. Balqabaq, bibər, yerkökü, lobya və göbələkləri düzün. 5-10 dəqiqə qızartın.
Addım 3
Sonra donuz kublarını kəsin, tərəvəzlərlə birlikdə yavaş ocağa qoyun. Balqabaq əlavə edin.
Addım 4
Mal əti yuyun, kağız dəsmal ilə qurulayın. Dilimlərə kəsin, sonra hər iki tərəfi döyün. Kəsəni duz və istiotla bişirin. Onları tərəvəz ilə qoyun.
Addım 5
Ətin üstünə soğan və sarımsaq qoyun. "Sauté" rejimində 30 dəqiqə bişirin. Dilimlərə təzə otlar ilə xidmət edin.
Addım 6
Doyma üçün yeməyə kartof əlavə edə bilərsiniz. Sonra balqabaqla birlikdə əlavə edilməlidir. Kartoflar yeməyi təkbaşına düzəldəcək və yan yemək olmadan da verilə bilər. Makaron və kartof püresi qarnir üçün ayrı-ayrılıqda uyğundur.
Addım 7
Bitki sousunu incəltmək üçün bişirərkən 2 stəkan su və ya bitki suyu əlavə edin. Sonra ət daha şirəli və aromatik olacaq.
