Kiş qisa pastadan hazırlanan açıq tortdur. Qızılbalıq ilə kiş çox dadlı və doyurucu çıxır. Gün ərzində qəlyanaltı üçün idealdır.
Vacibdir
- Test üçün:
- - buğda unu 225 q;
- - 150 q soyudulmuş yağ;
- - toyuq yumurtası 1 ədəd;
- Doldurma üçün:
- - pırasa 1 ədəd;
- - brokoli 10 çiçək;
- - təzə somon filesi 200 q;
- - albalı pomidorları 4-5 ədəd;
- - bitki yağı;
- - duz;
- Doldurmaq:
- - sərt pendir 50 q;
- - toyuq yumurtası 2 ədəd;
- - krem 220 ml;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Kərə yağı kublar şəklində kəsin. Unu kərə yağı ilə bir qaba süzün. Yumurtanı döyün və kərə yağı və una əlavə edin. Xəmiri xırda dağılıncaya qədər bıçaqla doğrayın.
Addım 2
Nəticədə xəmirdən bir top düzəldin, qida filmi ilə sarın. 30-40 dəqiqə soyuducuda saxlayın. Sonra nazik bir təbəqə halına gətirin. Formada uzan. Bamperləri düzəldin. Əsasını 20 dəqiqə 200 dərəcə bişirin.
Addım 3
Soğanı yarım üzüklərə kəsin. Qızıl qəhvəyi olana qədər bitki yağı ilə qızartın. Qızıl balıqları yuyun, quru, parçalara ayırın. Yumurtaları ayrı bir qabda çırpın, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir və qaymaq əlavə edin, duz və istiot əlavə edin.
Addım 4
Soğanı kalıbın altına, balıq parçalarının üstünə qoyun. Hazırlanmış pendir doldurulmasını üstünə tökün. 20 dəqiqə 180 dərəcə bişirin.
Addım 5
Sonra albalı pomidor yarılarını və brokoli çiçəklərini tortun üstünə qoyun. 15 dəqiqə daha bişirin.
