Hər mağaza ərəb falafel üçün lazım olan bütün maddələri ala bilmədiyi üçün, Rus aşpazlarımız yerli məhsulların reseptini dəyişdirdilər. Rus versiyası da olduqca yaxşıdır.
Vacibdir
- - 100 q noxud;
- - 200 g ağ çörək;
- - pomidor;
- - xiyar;
- - turp;
- - limon;
- - Cəfəri;
- - duz;
- - zeytun yağı;
- - bir diş sarımsaq.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə noxudu 20 dəqiqə qaynatın. Sonra suyu boşaltmalı və noxudu yaxşı qurutmalısan.
Addım 2
Ağ çörəyi bir az su ilə tökün və hamar olana qədər yoğurun.
Addım 3
Sarımsağı və cəfəri incə doğrayın, noxud və çörəklə qarışdırıcıya qarışdırın, duz. Yaranan qarışıq sizə nazik görünürsə, ona daha çox ağ çörək əlavə edin. Nəhayət, kütlə qalın və heykəltəraşlıq üçün uyğun olmalıdır.
Addım 4
Yaranan qarışıqdan təxminən 5 santimetr diametrli kiçik toplara bükün. Mümkünsə, onları çörək qırıntılarına bükün. Sonra, qabları əvvəlcədən zeytun yağı ilə yağladıqdan sonra topları 20 dəqiqə qızartın.
Addım 5
Bu yeməyi tərəvəz dilimləri ilə vermək məsləhətdir. Bunu etmək üçün incə doğranmış xiyar, pomidor, turpları bir boşqaba qoyun. Salat duz olmalıdır, otlar, ədviyyat əlavə edin. Yeməyə estetik görünüş vermək üçün boşqaba bir dilim limon da qoya bilərsiniz.
