Ət ruloları, içlikdəki maddələrin dəyişdirilməsi ilə daima sınaqdan keçirilə bilən incə bir yeməkdir. Ət içəridən ədviyyat və qatqılarla isladılır, çox şirəli və aromatik olur. Bir çox ev xanımı göbələk doldurulmasına üstünlük verir, çünki göbələk hər hansı bir ətlə yaxşı birləşir. Şampinonlardan bezmisinizsə, xanterelles ilə ət rulonları hazırlamağa çalışın. Chanterelles ilə donuz filesi rulonları şənlik masasını mükəmməl bir şəkildə bəzəyə bilər, həm də ləzzətli gündəlik yeməyə çevrilə bilər.
Vacibdir
- - donuz filesi - 1kg
- - chanterelles - 0,5kg
- - yumurta - 5 ədəd.
- - sərt pendir - 300 qr
- - soğan - 2 böyük soğan
- - bitki yağı
- - çörək qırıntıları
- - ədviyyatlar - reyhan, muskat, oregano, istiot
- - sarımsaq - 4 diş
- - mayonez
Təlimat
Addım 1
Ruloları hazırlamaq üçün ən çox bəyəndiyiniz ət filetosunu seçin. Bu mal əti, toyuq və ya donuz əti ola bilər. Ruloları daha şirəli etmək üçün bir az yağ olsa daha yaxşıdır. Fileni 200 qram parçalara kəsin və çalın.
Addım 2
Ədviyyatları yuyun, incə doğrayın və bir az mayonez ilə qarışdırın. Sarımsağı sarımsaq pressindən sıxın və ədviyyatlarla birləşdirin.
Addım 3
Yumurtaları sərt qaynatın və doğrayın. Pendir qaba bir sürtgəcdən keçirin. Soğanı doğrayın və qızarana qədər qızartın. Göbələkləri yaxalayın, doğrayın və tavada soğana əlavə edin. Hər şeyi bir neçə dəqiqə daha birlikdə bişirin.
Addım 4
Bütün hazır maddələri qarışdırın. Kəsəni xırda duz və istiotla bişirin. Doldurmağı ortasına qoyun və yuvarlayın. Ruloların dağılmaması üçün bir az ip bağlayın.
Addım 5
Ruloları mayonez ilə örtün və çörək qırıntılarına əlavə edin. Dadlı bir qızıl qəhvəyi qabıq əmələ gələnə qədər hər tərəfdən qızartın. İstənilən qarnir ilə isti süfrəyə verin.
