Yay yüngül yeməklər üçün ən yaxşı vaxtdır. Mövsümi tərəvəzlər çox tez bişirilən sağlam qidalar üçün əla bir zəmin yarada bilər. Bu qabıqlı yemək lazanyanı xatırladır, lakin ağır makaron və pendirdən məhrumdur. Bir dilim qızardılmış çörək ilə ən yaxşısı.
Bitkilərlə birlikdə şişmiş tərəvəz hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrin hər hansı bir kombinasiyasına ehtiyacınız olacaq:
- pomidor;
- yaşıl və ya soğan;
- balqabaq və ya balqabaq;
- badımcan;
- istənilən rəngli bolqar bibəri;
- çili bibəri (dadına görə);
- təzə reyhan;
- 2-3 diş təzə sarımsaq;
- təxminən 50 ml zeytun yağı;
- dadına görə duz və istiot.
1. Fırını 220 ° C-yə qədər qızdırın. Tərəvəz və otları yuyun. Patlıcan qabığını soyun. Bir Yapon mini badımcansa, dərini soymağa ehtiyac yoxdur. Soğan və sarımsağı soyun.
2. Tərəvəzləri təxminən yarım santimetr qalınlığında dilimlərə kəsin. Otları kobudca doğrayın. Sarımsağı xırda doğrayın.
3. Zeytun yağı ilə əzilmiş sarımsağı birləşdirin. Yağın bir hissəsini bişirmə qabına səpin.
4. Tərəvəz, yağ, göyərti, duz, istiot xörək ağzına qədər dolaşana qədər bir çörək qabına qoyun. Yemək bişirmə zamanı həcmi təxminən yarıya enəcəkdir. 15 dəqiqə 220 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun, sonra odunu 200 ° C-yə endirin və 20 dəqiqə daha saxlayın. Fırını söndürün və içindəki kalıbı 30-45 dəqiqə saxlayın. Nəticədə hazırlanan yemək isti və ya otaq temperaturunda verilə bilər.
