Çiyələk charlotte orta dərəcədə şirin, dadlı və qeyri-adi olur. Şarlotta rus xalqının ən sevdiyi yeməklərdən biridir. Şərbət və çiyələk köpüyü ilə isladılmışdır.
Vacibdir
- - 6 yumurta
- - 150 qr un
- - 300 qr toz şəkər
- - 700 q çiyələk
- - 400 ml krem
- - 15 q jelatin
- - 1 kisə vanil şəkər
Təlimat
Addım 1
Xəmiri hazırlayın. Əvvəlcə ağları sarısından ayırın. 100 qr toz şəkərlə yumurta sarısını sərt olana qədər çırpın. Sonra 75 qr un əlavə edib qarışdırın. Ağları möhkəm köpüklənənə qədər çırpın, 50 qr toz şəkər əlavə edin və şəkər tamamilə həll olunana qədər çalın. Ağları və sarısını birləşdirin, un əlavə edin və hamar olana qədər hər şeyi yaxşı qarışdırın.
Addım 2
Xəmiri 2 hissəyə bölün. Xəmirin bir hissəsini bir torbaya qoyun, bir küncünü kəsin və barmaqları bişirmə kağızına qoyun. Onları şəkər tozu ilə səpin. Xəmirin qalan hissəsini çörək kağızı ilə örtülmüş bir bişirmə qabına köçürün.
Addım 3
Fırına qoyun, 180 dərəcə qızdırılıb barmaqları 15-17 dəqiqə, biskvit isə 30-35 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Bir qarışdırıcıda 300 g çiyələk döyün, üzərinə şəkərli şəkər əlavə edin və qarışdırın. Jelatini isti suda həll edin. Çiyələk püresi üzərinə jelatin əlavə edin və təxminən 20-25 dəqiqə qalınlaşdırın.
Addım 5
100 q çiyələyi dilimlərə kəsin. Kremlə çırpın və hamar olana qədər çiyələk və çiyələk püresi ilə qarışdırın, 30-35 dəqiqə qalınlaşdırın.
Addım 6
Vanil şərbətini hazırlayın. 3 xörək qaşığı həll edin. suda vanil şəkər. Barmaqları və peçenyeni şərbətlə doyurun. Çiyələk köpüyü süngər tortunun üzərinə qoyun və 45-60 dəqiqə soyuducuda saxlayın. Süngər tortunu bir boşqaba köçürün, "barmaqları" kənarlarına qoyun və lentlə bağlayın. Çiyələk ilə bəzəyin.
