Bu tortun üstünlüyü unsuz bişirilməsidir. Şokolad və kokos ləzzətinə malikdir. Zəriflik sadəcə möhtəşəm, nəfis və çox ləzzətli olur.
Vacibdir
- - 100 ml qatıq
- - 580 ml krem
- - 185 q qəhvəyi dənəvər şəkər
- - 150 qr toz şəkər
- - bir çimdik duz
- - 5 yumurta
- - 300 qr tünd şokolad
- - 20 q kakao tozu
- - 150 q fındıq
- - 30 q hindistan cevizi lopa
- - 225 q kərə yağı
- - 8 q jelatin
Təlimat
Addım 1
Xəmir hazırlayın. Yumurtanı sarıya və ağa bölün. Ağları qəhvəyi dənəvər şəkərlə çırpın, sonra 75 qr normal şəkər tozu əlavə edin və 5-7 dəqiqə sərt olana qədər çalın. Ayrı bir qabda duz, kakao və fındıq qarışdırın. Qoz və protein qarışığını birləşdirin, ərinmiş kərə yağı əlavə edin və hamar olana qədər qarışdırın.
Addım 2
Çörək qabını perqamentlə düzün və xəmiri tökün. Fırını 180 dərəcə qızdırın və süngər tortunu qoyun, quruyana qədər təxminən 45-50 dəqiqə bişirin. Fırından götürün və sərinləyin.
Addım 3
Şokolad köpüyü hazırlayın. 400 ml qaymaqla çırpın. Şokoladı mikrodalğalı sobada 30-40 saniyə əridin.
Addım 4
Yumurta sarısını toz şəkərlə çırpın. Su banyosuna qoyun və davamlı qarışdıraraq qalın olana qədər qaynatın. İstidən çıxarın və mikserlə 5-7 dəqiqə çalın. Krem və ərinmiş şokolad əlavə edin, hamar olana qədər çalın.
Addım 5
Yer qabığını bişirmə qabına qoyun, üzərinə şokolad köpüyü qoyun və spatula ilə səthə düzəldin. 2 saat soyuducuda saxlayın.
Addım 6
Hindistancevizi kremi hazırlayın. Jelatini 30 ml qaymaqda islatın. 10 g hindistan cevizini 150 ml qaymaq və 30 qr toz şəkərlə çırpın. Jelatini həll edin və üzərinə çırpılmış qaymaq əlavə edin, hamar olana qədər qarışdırın. Qatıq əlavə edin və yenidən qarışdırın.
Addım 7
Kokos kremini şokolad köpüyünün üstünə qoyun. Tortu hindistan cevizi ilə bəzəyin və soyuducuda 8-10 saat və ya bir gecə saxlayın.
