Tort təsvir edilə bilməz, dadlı və yüngül olur. İllərdir ruha batır. Kremlə yağlanmış 12 tortdan ibarətdir. Krem hazırlanmasından iki saat əvvəl süd jeli hazırlamaq lazımdır, əsas komponentdir.
Vacibdir
- - 460 q kərə yağı
- - 750 qr toz şəkər
- - 2 osh qaşığı. l. bal
- - 2 yumurta
- - 1 çay qaşığı soda
- - 4 stəkan un
- - 500 ml süd
- - 3 osh qaşığı. l. nişasta
Təlimat
Addım 1
Süd jeli hazırlayın. 500 qr toz şəkər, süd və nişastanı qarışdırın, qarışdırın və oduna qoyun, qaynadın. Süd jelini sobadan çıxarın və tamamilə sərinləyin.
Addım 2
Xəmiri hazırlayın. Yumurtalar, şəkər tozu, bal və 60 q kərə yağı qarışdırın, hamar olana qədər qarışdırın və oduna qoyun, şəkər həll olunana qədər bişirin, ara sıra qarışdırın. Çörək soda əlavə edin və qarışdırın. İstidən çıxarın və bir az soyudun.
Addım 3
Sonra nazik bir axında un əlavə edin və hamar olana qədər qarışdırın. Hazır xəmiri 12 bərabər hissəyə bölün.
Addım 4
Hər bir xəmir parçasını nazik şəkildə yuvarlayın. Bir boşqab əlavə edin və hətta dairələri kəsin. Çörək qabını unla azca təmizləyin və xəmiri düzün. 180 dərəcə qızdırılan bir sobaya qoyun, təxminən 2-3 dəqiqə bişirin. Fırından götürün və yaxşı soyudun. Bu şəkildə daha 11 dəfə bişirin. Xəmir kəsiklərini sobada 2-3 dəqiqə bişirin. Şlamları sərinləyin və itələyin.
Addım 5
Krem hazırlayın. Süd jelinə dilimlənmiş kərə yağı əlavə edin və qarışdırıcı ilə çalın.
Addım 6
Kekləri çox yağlayın və yığın. Tortun üstünə və yanlarına yağ çəkin, qırıntılara səpin. Otaq temperaturunda 2-3 saat islatmaq üçün buraxın.
