Toyuq mədəcikləri dadlı, həssas və razıdır. Sink, fosfor, dəmir, kalium və protein ehtiva edirlər. Mədəcikləri sevmirsinizsə, onları toyuq filesi ilə əvəz edə bilərsiniz. Yan yemək kimi kartof, makaron, qarabaşaq yarması və düyü verə bilərsiniz.
Vacibdir
- - 1 çili bibəri
- - dadına görə duz və istiot
- - 300 qr donuz
- - 1 kq təmizlənmiş toyuq mədəsi
- - 300 q pomidor
- - 250 qr bibər
- - 250 q soğan
- - dadmaq üçün göyərti
- - bitki yağı
- - 100 q sarımsaq
- - 250 q kartof
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə mədələri soyuq suyun altında yaxşıca yuyun. Onları duzlu suda qaynayanadək bişirin, sonra təxminən 35-40 dəqiqə daha qaynadın. İstidən çıxarın və yaxşı soyudun.
Addım 2
Soyudulmuş mədələri orta hissələrə ayırın. Soğanı halqalara, donuz dilimlərinə kəsin.
Addım 3
Toxumları bolqar bibərindən çıxarın və dilimlərə kəsin. Pomidorların üzərinə qaynar su tökün və bir neçə dəqiqə buraxın. Sonra soyun və kəsin. Toxumları bibərdən çıxarın və dilimlərə kəsin. Bitkiləri və sarımsağı xırda doğrayın.
Addım 4
Bir tavaya bitki yağı tökün və soğanı qızarana qədər qovurun. Çili bibəri, bolqar bibəri, donuz, sarımsaq və pomidor əlavə edib 10-15 dəqiqə qovurun.
Addım 5
Zövqə görə mədəciklər, duz və istiot əlavə edin, homojen bir tutarlılığa qədər hər şeyi hərtərəfli qarışdırın və qapalı qapağın altında 10-15 dəqiqə bişirin.
Addım 6
Yan yemək hazırlayın. Kartofları zolaqlar şəklində doğrayın və bitki yağına qızartın.
Addım 7
Hazır yeməyi porsiyonlu boşqablara düzün, yan yeməyi əlavə edin və göyərti ilə çiləyin. İsti xidmət edin.
