Bu yüngül və doyma püresi şorbası həm tərəvəz, həm də dəniz məhsulları həvəskarlarına müraciət edəcəkdir.
Vacibdir
- - 1 litr su;
- - 600-700 q təzə balqabaq;
- - 2 orta soğan;
- - 1 kök;
- - 2 kartof;
- - 30 q təzə zəncəfil və ya 1 çay qaşığı quru;
- - 200 q karides;
- - 100 qr krem;
- - 50 q kərə yağı;
- - duz;
- - istiot;
- - cəfəri göyərti;
Təlimat
Addım 1
Su ilə dolu bir qazanı atəşə qoyduq. Su qaynarkən təmizləyin və balqabağı kiçik kublara kəsin. Soğanları təmizləyirik və doğrayırıq. Kartofu soyun və parçalara ayırın. Kökləri təmizləyirik və kiçik parçalara ayırırıq. Təzə zəncəfili kəskin bir bıçaqla və ya qaba bir sürtgəcdə sürtün. Bütün doğranmış tərəvəzləri qaynar suya batırın və 20-25 dəqiqə yumşalana qədər bişirin.
Addım 2
Sonra bişmiş tərəvəzləri püre halına gətirməlisiniz. Bunu etmək üçün sudan çıxarıla bilər və bir qarışdırıcıya doğranır. Bu vəziyyətdə, onları yemək üçün böyük parçalara ayırmaq lazımdır, sonra çıxmaq və qarışdırıcıya qoymaq asan olur. Bir qarışdırıcıda doğranandan sonra püresi tərəvəzlərin bişirildiyi suya qaytarırıq. Əl ilə püre aparacaqsınızsa, tərəvəzləri kiçik parçalara ayırmaq daha yaxşıdır. Şorbaya qaymaq, duz və istiot əlavə edin.
Addım 3
Davamlı qarışdırın, qaynadın. Oddan çıxarırıq. Kərə yağı əlavə edin.
Addım 4
Karidesləri təxminən 3 dəqiqə duzlu suda qaynadın. Biz onları təmizləyirik. Xidmət etməzdən əvvəl püresi şorbasına karides əlavə edin. Cəfəri ilə bəzəyin.
