Provence, Fransanın cənubundakı bütün dünyaya məlum olan bir bölgədir. Dəniz, günəş, fövqəladə iqlim, orada çox sayda ətirli və ətirli otların böyüməsinə kömək edir. Provencal otlarının bənzərsiz bir ədviyyəli dadı var, birinci və ikinci yeməklərlə yaxşı uyğunlaşır. Onların xəmirdə olması bişmiş məhsulları qeyri-adi dərəcədə ətirli edir. Fesleğen, nanə, adaçayı, kekik, rozmarin mükəmməl birləşir və bir-birini tamamlayır. Crumpets üçün Provencal otları ilə xəmir hazırlamaq üçün bir az ədviyyə, yaxşı bir əhval-ruhiyyə və bir az boş vaxta ehtiyacımız var.
Vacibdir
- -200 qram süd
- -100 qram su
- -duz
- - bir xörək qaşığı şəkər
- - maya 1/4 çubuq
- - bir yumurta
- - bir çay qaşığı Provencal otları
- - un
- - iki-üç xörək qaşığı zeytun yağı
Təlimat
Addım 1
Provencal bitki örtüyümüz üçün xəmir yoğururuq. Dərin şüşə qablara isti, isti olmayan süd tökün. Bir stəkan un, maya, şəkər əlavə edin və yaxşıca qarışdırın. Təmiz bir dəsmal ilə örtün və iyirmi dəqiqə isti bir yerə qoyun. Maya mayalandıqdan sonra isti su, Provencal otları əlavə edin və on dəqiqə daha buraxın.
Addım 2
Sonra yumurta, duz, zeytun yağı əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın. İndi işimizin ən vacib mərhələsinə keçirik. Un əlavə edəcəyik. Xəmir əllərinizə yapışmayana qədər un əlavə edin. Yoxsa olacaq, amma biraz. Yeməyin bu mərhələsində əsas şey unu dəyişdirməməkdir. Xəmir yüngül və tüklü olmalıdır. Çörək xəmirinin ikiqat böyüdülməsi üçün dəsmal ilə örtərək tək buraxırıq,
Addım 3
Xəmiri dörd hissəyə bölüb lövhəyə un səpildikdən sonra qırıntıları gəzdirin. On beş dəqiqə daha saxlayırıq. Sonra bir az zeytun yağı ilə qızartma qabda bişirin, kərə yağı ilə yağlayın və təmiz pambıq salfetlə örtün. Pişi hazırdır. Bal, xama və ya südlə istehlak edilə bilər. Yoxsa çörək yerinə xidmət edə bilərsiniz.
