Bişmiş ördək həmişə bir qeyd etməyi təklif edir. Və şokolad sousu onu daha ləzzətli edəcəkdir. Ailəniz və dostlarınız belə bir rəftardan məmnun qalacaqlar!
Vacibdir
- 1 ördək (1, 5 - 2 kq)
- 1 osh qaşığı. l. zeytun yağı
- 1 baş soğan
- 3 kərəviz sapı
- 1 osh qaşığı. l. çam fıstığı
- 2 yerkökü
- 3 ədəd. qərənfil
- 1 osh qaşığı. l. kişmiş
- 2 osh qaşığı. l. un
- Dəfnə yarpağı, duz, istiot, cəfəri, qırmızı bibər
- 1 və L. L. Sahara
- 1, 5 m. l. qənnadı şokolad (şəkərsiz)
- ¾ Sənət ağ şərab sirkəsi
- 2 osh qaşığı. l. zeytun yağı
Təlimat
Addım 1
Tərəvəz hazırlayın: soğan, kərəviz və yerkökü doğrayın.
Addım 2
Ördək yuyun, 8 hissəyə kəsin, xoruza qoyun və yumşalana qədər qaynadın, vaxtaşırı üzərinə yağ tökün.
Addım 3
Bu vaxt kərəviz, soğan, yerkökü zeytun yağına qədər yumşalana qədər qovurun.
Addım 4
Şam fıstığı, mixək, kişmiş, dəfnə yarpağı, unu tərəvəzlərə əlavə edin və yarım stəkan sirkə tökün. 2 dəqiqə bişməyə davam edin.
Addım 5
Ördəkləri qovurucudan götürün, tərəvəzlərə əlavə edin, ¼ stəkan sirkə tökün, duz və istiot əlavə edin və qaynadın.
Addım 6
Yanğını azaldın və təxminən 30-40 dəqiqə bişirin.
Addım 7
Sos üçün şokolad, şəkər və bişmiş ördəkdən qalan bulyonu qarışdırın. Yaxşı qarışdır.
Addım 8
Ördəkə tərəvəz ilə xidmət edin, əvvəlcədən sous və zeytun yağı ilə hazırlayın. Cəfəri və qırmızı bibər ilə bəzəyin.
