Qeyri-adi dərəcədə həssas və zəngin bir yemək. Ən incə dana əti və göbələk ədviyyəli parçaları olan bir ansambldakı kartofun dadı adi bir şam yeməyini şənliyə qovuşduracaq və ən seçici gurmanın şıltaqlığını təmin edəcəkdir.
Vacibdir
- - 1,5 kq kartof;
- - 0,5 kq dana;
- - 0,5 litr süd;
- - 300 qr şampinon;
- - 150 q xama;
- - 50 q kərə yağı;
- - 1 soğan;
- - dadmaq üçün ədviyyat.
Təlimat
Addım 1
Kalıbın dibini xama ilə yağlayın, kərə yağı əlavə edin. Soğanı çox kiçik kublar halında kəsin. Soğanları bərabər bir təbəqədə düzün.
Addım 2
Dana ətini durulayın, kağız dəsmallarla qurutun. Kiçik parçalara kəsin - kublar. Əti ədviyyatlarla səpin və ayrı bir qabda buraxın.
Addım 3
Göbələkləri yuyun, plitələrə kəsin. Ayrı bir qabda buraxın. Kartofları incə dilimlərə kəsin.
Addım 4
Bütün maddələri bir qəlibə qoyun. Əti soğana çəkin, növbəti qat kartofdur. Sonra yenidən göbələk ilə soğan. İkinci ət qatını düzün, kartofla örtün. Hər təbəqəni duzla düzəldin və qara bibər ilə səpin.
Addım 5
Tamamlanmış forma bir az su tökün. Formu əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyun və dana əti tamamilə bişənə qədər 40-45 dəqiqə, 200 dərəcə istilikdə bişirin.
