Bu lobya şorbası çox tez və asanlıqla edilə bilər. Və bahalı və ya nadir məhsullara ehtiyac yoxdur və evdə öz əllərinizlə əriştə edə bilərsiniz.
Evdə hazırlanan lobya şorbası üçün sizə lazım olacaq: 500 q lobya, 300 q donuz (vetçina və ya hisə verilmiş donuz əti), 300 q kartof, 100 q yerkökü, 50 q pırasa, dadmaq üçün göyərti (cəfəri, kərəviz, şüyüd), quru qırmızı bibər, sarımsaq, duz - dadına görə, əriştə (istəyə görə 200-500 g).
Şorba hazırlığı:
1. Fasulye bişirin, suyu boşaltın.
2. Kartof, yerkökü, pırasa soyun və doğrayın.
3. Tərəvəzləri bir qazana lobya qoyun, su ilə doldurun və yumşalana qədər bişirin.
4. Donuz ətini doğrayın (və ya vetçina, hisə verilmiş donuz əti, başqa bir şey yoxdursa kolbasa da edə bilərsiniz), tərəvəzə əlavə edin. Əriştələri ora qoyun, dadına görə duz qoyun, hər şey yumşalana qədər birlikdə bişirin və sonra sarımsaqla duzlayın.
Vaxtınız və istəyiniz varsa, əriştələri özünüz evdə hazırlayın.
Ən sadə əriştə üçün yalnız 250 g un, 1 yumurta, təxminən 100 ml su, duza ehtiyacınız var.
Evdə hazırlanan əriştə bişirmək: Əriştə məhsullarını qarışdırın, ancaq xəmir kifayət qədər sıx və elastik olması üçün bir az su əlavə edin. Hamurdan nazik bir təbəqə çəkin, kəskin bıçaqla dar zolaqlara kəsin və bir az qurudun.
Faydalı ipucu: Yeri gəlmişkən, bu əriştəsiz lobya şorbası da dadlı olacaqdır.
Təzə otlara səpilən şorbaya xidmət edin.
