Qırmızı balıq hər cür ədviyyat əlavə etmədən öz-özünə yaxşıdır. Ancaq bəzən mətbəxdə təcrübə etmək istəyirsən. Şərab sousundakı qızardılmış somon, bu reseptə uyğun bir yemək hazırlasanız uğurlu bir təcrübə ola bilər.
Vacibdir
- - 1 kq qızılbalıq və ya qızıl balıq;
- - 250 ml ağ şərab;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq kərə yağı;
- - 2 çay qaşığı buğda unu;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq yaşıl soğan;
- - 1 çay qaşığı duz;
- - 0,5 çay qaşığı qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Qızıl balıq filetolarını yağlanmış bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun. Duz. Fırında bişirin (15-20 dəqiqə).
Addım 2
Kiçik bir qazanda kərə yağı əridin, un əlavə edin, qarışdırın. 1 dəqiqədən sonra ağ şərab əlavə edin, qaynadın. İstiliyi azaltın, qabların tərkibi yarıya qədər bişirin (bu, təxminən 10 dəqiqədir).
Addım 3
Şərab sousuna yaşıl soğan əlavə edin, dadına görə bibər və duz əlavə edin.
Addım 4
Qızıl balıqları bir qaba köçürün, hissələrə bölün, şərab sousu ilə xidmət edin.
