Mavi Pendir Sousunda Qızıl Balıq Olan Fettuccine

Mavi Pendir Sousunda Qızıl Balıq Olan Fettuccine
Mavi Pendir Sousunda Qızıl Balıq Olan Fettuccine

Mündəricat:

Fettuccine, İtaliyada ən məşhur makaronlardan biridir. Mavi pendir sousunda qızıl balıq ilə bişirməyinizi təklif edirəm.

Mavi pendir sousunda qızıl balıq olan fettuccine
Mavi pendir sousunda qızıl balıq olan fettuccine

Vacibdir

  • - fettuccine - 400 q;
  • - qızıl balıq filesi - 400 q;
  • - şampinyonlar - 100 q;
  • - quru ağ şərab - 100 ml;
  • - mavi pendir - 150 q;
  • - süd - 0,5 l;
  • - duz;
  • - istiot.

Təlimat

Addım 1

Somon filetosunu yaxşıca yuyun və kiçik kublara kəsin. Dəri ilə bir fileto almısınızsa, çıxarılmalıdır.

Şəkil
Şəkil

Addım 2

Göbələkləri yuyun və incə dilimlərə kəsin. Sonra, onları bir tavada 7 dəqiqə qızartın ki, bütün maye onlardan buxarlansın. Sonra göbələklərə ağ şərab və doğranmış somon filesi əlavə edin. 5 dəqiqə bişirin.

Şəkil
Şəkil

Addım 3

Südü bir tencereye tökün, sonra yenidən qızdırın, sonra üzərinə xırdalanmış mavi pendir əlavə edin. Nəticədə qarışığı homojen hala gələnə qədər və ən azı 3 dəqiqə qalınlaşana qədər oddan götürməyin.

Şəkil
Şəkil

Addım 4

Yaranan sousu göbələk və balığa əlavə edin və 2 dəqiqə bişirin. Bişdikdən sonra istidən götürün və isti yerdə örtün.

Şəkil
Şəkil

Addım 5

İndi əriştə bişirin. Bişdikdən sonra sousa qoyun və 3 dəqiqə isidin. Mavi pendir sousunda qızıl balıq olan fettuccine hazırdır!

Tövsiyə: