Sole, incəlik olan bahalı bir balıqdır. Ət yumşaq, yumşaq, demək olar ki, sümüksüzdür. "Dəniz dili" nin hazırlanması üçün müxtəlif reseptlər mövcuddur. Aşağıda "Yaşıl Soğan və Pomidorlu Sole Dil" in resepti verilmişdir.
Vacibdir
-
- 800 qr fileto;
- 300 qram yaşıl soğan;
- 2 pomidor;
- 3 diş sarımsaq;
- 2 xörək qaşığı un;
- 100 qram bitki yağı;
- qara istiot
- duz.
Təlimat
Addım 1
Dabanın dabanını hissələrə bölün.
Fileleri bibər və duz ilə düzəldin. Hər ısırığı una batırın.
Bitki yağında hər iki tərəfə qızartın.
Addım 2
Yaşıl soğanı, sarımsağı doğrayın, pomidorları dilimlərə kəsin.
Addım 3
Tencereye bir az bitki yağı tökün və qızdırın.
Addım 4
Soğan, pomidor, sarımsağı kərə yağı ilə bir qazana qoyun.
Hər şeyi beş dəqiqə bişirin.
Bir az duz, iki xörək qaşığı qaynadılmış su əlavə edin və beş dəqiqə daha qaynadın.
Addım 5
Balıqları bitmiş sousa qoyun, örtün və filesi bişənə qədər yavaş atəşdə bişirin.
Hazır filesi doğranmış göyərti ilə bəzəyin. Nuş olsun!
