Evdə hazırlanan tortlar həmişə bişmiş məhsullardan daha dadlı olur. Özünüzə baxın, məsələn, bu cür zəngin simitləri bişirin.
Bu simitlər çox həssas olacaq.
Simit üçün sizə lazım olacaq: 1, 5-2 stəkan un, 200 qr kərə yağı və ya marqarin, 100 q xama, 150 q kefir, bir az şəkər və şəkər tozu, dadına görə quru meyvələr (məsələn, quru gavalı, quru ərik) təxminən 200 qr.
Yemək simitləri:
1. Undan və dondurulmuş sürtgəcdən (marqarin), xama, kefirdən, bir-iki xörək qaşığı şəkərdən xəmir yoğurun. Yaxşı qarışdırın və soyuq yerə qoyun (ən azı iki saat).
2. Qurudulmuş meyvələri yaxalayın, ən azı 20 dəqiqə isti suda saxlayın.
3. Xəmiri nazikləşdirin (tortun qalınlığı təxminən 2-3 mm olmalıdır), üçbucaqlara kəsin.
4. Simitləri üçbucaqlardan düzəldin (üçbucağın enindən eninə endirin. Yuvarlamadan əvvəl hər simitə bir az doldurun (zövqünüzə və istəyinizə görə çox şey edə bilərsiniz).
5. Simitləri kərə yağı və ya marqarinlə yağlanmış bir çörək qabına qoyun. Onları sobada 190 dərəcə istilənənə qədər bişirin.
6. Xidmət etməzdən əvvəl simit üzərinə şəkər tozu səpin.
Faydalı işarə: ehtimal ki, dolğularla sınaqdan keçirməlisiniz, məsələn, şəkər və darçınla incə doğranmış təzə alma və ya şəkərli portağal meyvələri, qalın mürəbbə qoymağa çalışın. Ayrıca, bu xəmir ləzzətli dolğular üçün uygundur. Et və ya tərəvəzləri simitlərə qoymaq paradoksal ola bilər, amma bu cür tortlar ləzzətlidir. Yalnız bişirmə zamanı xəmirə şəkər qoymayın və xidmət etməzdən əvvəl onlara şəkər tozu səpməyin.
