Göbələkli kartof güveç, təcrübəsiz bir aşpazın belə idarə edə biləcəyi ən sadə yeməklərdən biridir və kartof güveçləri üçün məhsullara istənilən soyuducuda rast gəlmək olar. Sadəliyinə və qənaətinə əlavə olaraq bu yemək doyurucu, gözəl və dadlıdır.
Vacibdir
-
- 400 q kartof;
- 200 g şampinon;
- 1 soğan başı;
- 2 toyuq yumurtası;
- 50 ml krem;
- 150 q Adıgey pendir;
- 50 g göyərti;
- duz
- dadmaq üçün istiot.
Təlimat
Addım 1
Kartofu soyun və incə dilimlərə kəsin. Bitki yağını dibi ağır bir tavada qızdırın və kartofları yarım bişənə qədər qovurun. Dairələrin qırılmadığından əmin olun, əks halda güveç çox gözəl görünməyəcəkdir.
Addım 2
Göbələkləri yuyun və kiçik parçalara ayırın. Soğanı nazik yarım halqalara kəsin. Soğanı şəffaf olana qədər bitki yağı ilə azca qızardın, sonra göbələk əlavə edin və hər şeyi bir-birinə daha 2-3 dəqiqə qovurun.
Addım 3
İki yumurta çırpın və qarışığa krem əlavə edin. Qarışığı yenidən yaxşıca çırpın. Adıghe pendirini kiçik parçalara ayırın. Cəfəri, şüyüd və yaşıl soğanı xırda doğrayın və hələlik kənara qoyun.
Addım 4
Bir bişirmə qabını və ya qabını bitki yağı ilə yağlayın və kartofun yarısını bərabər bir təbəqə ilə düzün. Bibər və duz ilə duz edin. Üstünə göbələk və soğan qoyulur. Kərə yağı və yumurta kütləsinin yarısını tökün. Qalan kartof ilə duz və istiot əlavə edin. Yumurta və krem qarışığının digər yarısını tökün. Üstünə Adighe pendiri səxavətlə səpin.
Addım 5
Fırını 200-220 dərəcəyə qədər qızdırın və orada kartof güveçli bir qab qoyun. Tenderə qədər bişirin, 15-20 dəqiqə. Güveçin qurumamasına diqqət yetirin. Bişmək çox vaxt çəkmir, çünki bütün maddələr yarım hazırdır.
Addım 6
Güveçləri sobadan çıxarın və otlara səpin. Porsiyalara kəsin və isti xidmət edin. Güveç üçün əlavə yan yemək tələb olunmur. Yüngül tərəvəz salatı ilə yaxşı uyğun gəlir.
